Кулич шафранный

Моя бабушка Маруся на Пасху пекла необыкновенно вкусные куличи. По правде говоря, всё, что пекла и готовила бабушка, было очень вкусное — бабушка была  во всём большая мастерица, не только в приготовлении еды.
Для пасхальной сдобы у бабушки была большая белая кастрюля, которая мне, маленькой девочке, казалось просто огромной. Кастрюля откуда-то доставалась, тщательно мылась и вытиралась, а потом ещё какое-то время стояла, как бабушка говорила, проветривалась.
Над пасхальным тестом бабушка начинала священнодействовать с вечера пятницы, а пекла куличи, пироги и прочую сдобу в субботу, пекла долго, почти целый день.   Ах, какие запахи были в доме! Помню их до сих пор.
Мне вменялось в обязанность вместе с дедушкой колоть и чистить орехи для рулетов. Я обожала эти часы, когда мы с дедушкой сидели за большим столом, кололи орехи – в основном, колол дедушка, а я чистила, потому что, как дедушка говорил, у меня были молоденькие глазки – и разговаривали, разговаривали. Дедушка был замечательный рассказчик и ему было о чём рассказывать, а я любила и умела слушать, да и сама делилась с дедушкой своими детскими впечатлениями и делами.
Чудесное было  время.
Да, в субботу бабушка пекла, есть ничего из печёного не разрешалось, но зато утром в воскресенье, когда мы с сестрой вскакивали и бежали в столовую,  нам открывалась волшебная картина: весь стол был уставлен куличами, пирогами, рулетами, ватрушками, булочками и конечно же крашеными яйцами. Да, это было восхитительно!
Обязательно был пирог с мясом, пирог с зелёным луком, рисом и яйцом, пирог с курагой, который очень любил папа, рулеты с орехами, рулеты с маком, булочки  шанежки, ватрушки и маленькие детские куличики. А по всему дому витал немыслимый волшебный запах сдобного шафранного теста.
Днём начинали приходить родственники и  гости, пили чай с пирогами и куличами, сидели подолгу, смеялись, разговаривали…
До сих пор жалею, что не спросила у бабушки рецепт куличей. Пироги у меня получаются замечательные — пышные, высокие — тесто меня любит, хотя сейчас пеку довольно редко. А вот куличи долго не получались. Пробовала разные рецепты, получались неплохие, но всё не то, не такие, как хотелось. Но я человек настойчивый и упрямый  и методом проб и ошибок всё-таки добилась своего — нашла необходимые пропорции для кулича, и теперь куличи пеку вкусные, всем нравятся. Мне тоже, но у бабушки Маруси всё равно были вкуснее. Или это было детство? Не знаю.