Заходи на блины!

- Заходи на блины!
Они ведь так хороши:
со сметанкой и без,
с икрой красной и без,
с икрой черной...и без!
Можно с кабачковой!))

- Тинь- Тинь- Тинька!
Подай, тятка блин-ка.
Тётушка, не скупись -
Блинчиком поделись!



ЭТО МОЙ САМЫЙ НАДЁЖНЫЙ РЕЦЕПТ БЛИНОВ! ОНИ ПОЛУЧАЮТСЯ ВСЕГДА — ДАЖЕ С ПЕРВОГО РАЗА. ТОНКИЕ, С ДЫРОЧКАМИ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ!

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ (НАДЁЖНЫЙ РЕЦЕПТ)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
; Кефир — 2 стакана
; Кипяток — 1 стакан
; Мука пшеничная — 2,5 стакана
; Яйца — 2 шт.
; Сахар — 2–5 ст. л.
; Соль — щепоть
; Ваниль — по вкусу
; Растительное масло — 2 ст. л.
; Сода — 1/2 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миску вбить яйца, добавить сахар, соль и ваниль. Хорошо взбить венчиком или миксером.
2. Влить кефир, перемешать до однородности.
3. В отдельную чашку всыпать соду, залить кипятком и быстро размешать.
4. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить кипяток с содой в кефирную массу.
5. Оставить тесто на 5 минут.
6. Просеять муку и постепенно вмешать в тесто, тщательно размешивая, чтобы не было комков.
7. В конце добавить растительное масло и ещё раз перемешать. Консистенция теста — как жидкая сметана.
8. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.

СОВЕТЫ:
; Кефир можно использовать любой жирности.
; Количество сахара регулируйте по вкусу.
; Тесто не требует дополнительного настаивания — можно жарить сразу.
; Блины получаются тонкими, мягкими и не рвутся.
; Подходят как для сладких, так и для солёных начинок.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!