Обоняние

Обоняние. Дневник памяти.
Катерина Струценко.

В начале нашей семейной жизни с Иваном мы жили в поселке Южном под Барнаулом в доме с квартирами - малосемейками. А это один коридор, одна кухня, один санузел (с ванной вместе) и 5 или 6 комнат. Первые недели три спали на матрасе, кушали с одной сковородки, которая стояла на табуретке, вещи в пакетах, веревка над головой для сушки белья. Романтика. Ветрянка на седьмом месяце беременности.; Кошка, которая не стала есть мой первый плов. В общем, весело.
Всех соседей я не помню, но хорошо запомнила двух сестёр из Узбекистана. Одна - маленького роста и худенькая, другая - широколицая и с более крупными формами. Они чаще молча что-то готовили на кухне, стирали вещи и практически не разговаривали ни с кем. Да, и я сильно не общалась ни с кем, всё, чем я занималась, так это - читала и ждала мужа с работы. Как мы тогда выживали, у него не спрашивала, милиционеры тогда получали не больше четырёх тысяч, половину мы отдавали за комнату. Нам помогали продуктами родители. Свекровь тогда ещё могла готовить много разносолов на зиму, консервировала даже супы, они со свекром держали небольшое хозяйство, корова, поросята, куры. Тогда на это были силы.
Однажды отец Ивана приехал в гости, они вдвоем съездили и купили диван, и он ещё привёз полную сумку продуктов для нас. Среди многих продуктов, было топлёное сливочное масло. Я до этого не знала, что его можно переработать таким образом. Мои родители тоже держали скотину, мы делали сметану, простоквашу, творог, взбивали масло (это было моё любимое занятие, стучала банкой по мягкому дивану примерно час и получалось масло), но никогда его не топили. Я не знала, что с ним делать. А Иван знал, он повар по образованию, готовит вкусно, тем более, что продукт такой ему знаком, это же не первый раз, когда мама его топила сливочное масло. Вечером мы ужинали на новом диване, а в меню был картофель с золотистой корочкой, маринованными огурчиками и салатом "Лечо". Аромат стоял на всю секцию. Пальчики оближешь - это именно про этот ужин!
Утром муж ушел на службу, а я решила повторить урок готовки, я ж училась готовить, яичница и пельмени надоели, плов не получился. Может картошку пожарю вкусно?
Масло на сковороде растворилось быстро, стало пенится, а по секции снова пошел вкусный аромат. И тут входит на кухню одна из сестёр-соседок с заплаканными глазами.
- Что случилось?- Я испугалась за неё и стала осторожно к ней подходить.
- Нет! Нет! Можно я просто тут с тобой посижу! Вкусно пахнет! Как в детстве! Это масло, мама наша такое делала, а потом лепешки на нем жарила,- затараторила женщина.
Потом она сидела со мной до конца готовки, что-то рассказывала, а слезы тихо-тихо текли по её щекам. Ностальгия по детству начинается с запахов. Я поделилась с ней маслом...и иногда вечерами запах детства снова и снова витал в нашей секции.

13.01.26г.