Ёжики из фарша с рисом. Кулинарная книга

Мы котлетки Ёжики
Сделаем с тобой
Иглы их не колются
С риса и начнём

Рис возьмём, промоем
Кипятком зальём
Ложкой помешаем
Пять минуток ждём

Воду мы сливаем
Будем колдовать
Все ингредиенты
Можно заменять (кроме фарша и риса)

В фарш мы добавляем
Перец, и лучок
Зелень добавляем
Можно чесночок

Соль кладём, мешаем
Рис туда пошёл
Можно и морковку
Тоже хорошо

Всё, почти готово
Будем формовать
Мокрыми руками
Шарики катать

Шарики готовы
Дальше продолжаем
Сковороду ставим
И разогреваем

Маслица немного
Лук туда бросаем
Тёртую морковку
Ну совсем немножко

Можно помидорчик
Ну конечно можно
Жарим до приятного
Золотого цвета

Сок томатный добавляем
Тщательно мы всё мешаем
Кипяточку добавляем
И опять с тобой мешаем

Закипает, проварили
Всё почти готово
Шарики кладём в подливку
Диво, так уж диво

Потихоньку ложкой
Это очень важно
Не обжечься постарайся
А то будет больно

Закипело, убавляем
Накрываем крышкой
Иголки ёжика растут
Прорастают дружно

Минуток двадцать потуши
Хлеб нарежешь и зелень
И тарелки доставай
Стол красиво накрывай

Ёжики готовы
Их в тарелки разложи
И родных к столу зови
Приятного аппетита

Ингредиенты:

Фарш мясной любой – 400 г
Рис длинно зернёный – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло растительное – 5 ст.л.
Зелень, чеснок, соль, перец по вкусу
Томатную пасту – 3 ст.л. соединить с водой- 2 стакана.