Исходные продукты берутся в равном весовом соотношении. На 1 кг пюре кладут 1 кг
сахара. После тщательного мытья тыква и яблоки очищаются от кожуры и семян. Все
три компоненты пропускаются через мясорубку, помещаются в миску и на малом, а
затем и на большом огне выпариваются при постоянном энергичном перемешивании.
В нагретое до кипения пюре добавить половину необходимого количества сахара и
уварить 15 - 20 минут, затем добавить остальной сахар и уваривать повидло до
готовности при постоянном помешивании. При достижении температуры 105С масса
становится повидлом. Готовое горячее повидло разлить в сухие банки, предварительно
подогретые. После охлаждения банки можно закрывать крышками. Добавка в конце варки
лимонной кислоты и корицы или гвоздики придаст дополнительный и вкус и аромат.
(Календарь 2026 Травник ООО "Каламин")
А. С. Эйдельнант Повидло тыквенно - яблочно - обле
© Copyright: Татьяна Теплинская, 2026
Свидетельство о публикации №126031003345
Свидетельство о публикации №126031003345
Рецензии