Камчатка там, где бьет прибой,
Где светит путникам маяк.
Я принят местными как свой:
Я ел священный их тачмак.
Примечание:
ТАЧМАК — (корякск. тач’макъ — «огненный хлеб») традиционная корякская закрытая выпечка коренных народов Камчатки. Представляет собой лепешку из пресного теста с начинкой из мяса камчатского краба, приправленного диким луком и черемшой. Традиционно готовится на раскаленных камнях у гейзеров или на открытом огне. Считается символом гостеприимства: по обычаю, путник должен попробовать тачмак в первый день пребывания в стойбище, чтобы заручиться поддержкой духов. Это редкое блюдо, его готовят только для тех, кто понимает язык камчатских палиндромов.
Полный рецепт для тех, кто хочет попробовать легенду на вкус: https://www.povarenok.ru/recipes/show/183526/
Камчатка там а так тачмак
© Copyright: Александр Шалыменов, 2026
Свидетельство о публикации №126030110287
Свидетельство о публикации №126030110287
Рецензии