Хлеб пустыни... , так финик зовут

Ты сразу по внешнему виду,
Узнаешь  плоды эти сладкие.
Гости из стран жарких: Ирана,Аравии, Африки.
Вкусны, как шоколадки.

Дерево, на котором финики растут,
Пальмой у нас называется.
Тебе удивиться придётся тут:
Пальмы – травою являются!

Такая вот травка огромного роста –
Метров двадцать в высоту просто.
Интересно, что этой травы порода
Бывает мужского и женского рода.

На двадцать пальм женского вида,
Мужской пальмы хватит одной…обидно?!
Мужские цветы – восковые бутоны,
Красивого цвета бело-зелёного.

Женские цветы розовато-белые.
Собраны в кисти-ладошки несмелые.
С возраста пальм шестилетнего,
Начнёт плодоношение травка заветная.
На концах длинных кистей огромные гроздья!
И до земли склоняются просто.

Когда пальма достигнет размеров огромных,
До ягод добраться, как снаружи  до балкона…
Легче всего сбор кистей делают с машины,
У которой есть подъёмник в виде корзины.

В других случаях сборщик лезет на пальму,
Поясом прикрепившись к ней тривиально.
Ягоды финика вызревают долго.
Четыре стадии проходят, чтобы вызреть с толком.

Вначале малюсенькие, как зелёные комочки.
Твёрдые, невкусные и горькие очень.
Через месяц – полтора подрастут едва-едва,
И становятся белыми, горьковато-незрелыми.

Ещё через полтора месяца  финик приобретает окраску.
В зависимости от сорта, от жёлтой, до красной.
Постепенно плод покрывается толстой кожурой.
Но для еды не годится – постой!
И только когда он начнёт темнеть,
Внутри станет мягким, его можно есть!

В общем зреет финик ни мало, ни много,
А десять-одиннадцать месяцев, недотрога!
Недотрогой его называют,
Потому что из кисти по одной ягодке срывают.

А иначе нельзя, пропадёт плод.
Развалится и загниёт.
Ешьте финики! В них есть запас
Витаминов нам нужных, прекрасных.

В южных странах слышна поговорка:
«Финик ешь с молоком, много толка».
«Хлеб пустыни», - так финик зовётся,
Вкусный плод, полный сладкого солнца!
=====================================
Это интересно!!!
Расскажу, что поразило меня в самый первый приезд в Эмираты и продолжает удивлять до сих пор. Декабрь 2007 года. Мы в Дубае проездом на пару дней — на пути с Маврикия в Казахстан. Первое ощущение, что мы в аду из асфальта и бетона (после райского-то острова). Но что-то растительное тут всё же замечаю. Ага, пальмы. Очень много пальм. Говорят, финиковых.
Подхожу к одной поближе, опускаю голову и... не верю своим глазам! Под деревом из земли торчит трубка, подводит водичку для пальмы. У соседнего дерева такая же. И у следующего за ним. Да под всеми пальмами на аллее! Под каждым деревом – персональная поливалка. А финиковых пальм в Эмиратах около 44 миллионов.

Казалось бы, дались им эти финики! Но эти пальмы здесь выращивают не только ради озеленения. Для арабов финики — это ещё и историческое наследие. Их называют - «хлеб пустыни». Говорят, человек может жить лишь на финиках и молоке, как собственно и питались когда-то бедуинские племена.

Арабы считают финики чрезвычайно полезными, практически лекарством. В ОАЭ есть поговорка: ешь финики — спасёшь зубы. Десяток фиников в день достаточно, чтобы организм получил суточную дозу магния, меди, серы, а также половину нормы железа и четверть суточной потребности в кальции и калии.