Лесной орех

На радость лесного ореха
На светлой полянке в лесу -
Общение птиц, шёпот эха,
Дождя поцелуй навесу.

Вослед ледниковой эпохи,
Где Сочи теперь, в крае вод
Лещины орешинки - крохи
Кормили голодный народ.

С понтийским орехом древнейшим
Живучим  и сильным стал люд.
Фундук и сегодня ценнейшим
Источником силы все чтут.

Лет 150 первоцветом
Лещина при снеге цветёт
И потчует пчёлок при этом,
Им красный  цветочек как мёд.

Серёжки лещины приветны.
Орешек фундук - он богач:
Белки, минералы несметны!
Лещина, орешек твой - врач!

Пусть пчёлки жжужат тебе сладко,
Пусть лес тебе дарит уют,
Пусть ветер целует украдкой,
И птицы с любовью поют!


Серёжки (мужские соцветия) и крошечные красные цветки (женские) лещины — символы ранней весны, плодородия, начала новой жизни и защиты.

 Фундук называют понтийским орехом из-за его исторического происхождения и места распространения — берегов древнего Понта Эвксинского (современное Черное море). Название происходит от греческого «Pontikos», что означает «черноморский»

Окаменелые скорлупки фундука находят на стоянках людей мезолитического периода (ок. 10 000 лет до н. э.).
Ядра фундука – высокопитательный продукт. Его калорийность  в 2 раза выше, чем у пшеницы.
Полезна паста из фундука - 1 ч.л. два раза в день.

Регулярное употребление 30–40 г фундука в день снижает уровень «плохого» холестерина, риск сердечных приступов, улучшает когнитивные функции, поддерживает здоровье кожи и костей, а также может предотвращать рост опухолей.