Помню, бабушка в аиле
Вкусный делала курут,
На керем его ложила,
И коптился сырчик тут.
Наливала чай в пиалу,
Щедро сыпала талкан.
Теертпек парил от жара,
Весь румяный по бокам.
И кочо, и кан я помню,
И наваристый дьёргём.
И аил, убранством скромный,
В сердце я храню своём.
20.02.2026 г.
Аил - национальное традиционное жилище алтайцев.
Курут, сырчик- сухой кисломолочный продукт, который представляет собой что-то среднее между сыром и творогом.
Керем - решётка над очагом для копчения курута.
Талкан - мука крупного помола из жареного ячменя или пшеницы.
Теертпек - традиционная алтайская лепёшка.
Кочо - алтайский суп, наваристый мясной бульон из баранины с крупой.
Кан - кровяная колбаса.
Дьёргём - блюдо из бараньих желудков, кишок и сала.
В сердце я храню своём
© Copyright: Татьяна Чанчибаева, 2026
Свидетельство о публикации №126022101674
Свидетельство о публикации №126022101674
Рецензии
Татьяна,добрый день!
Мы пересекались с Вами на портале.
Спасибо за творчество Ваше!
Просьба есть,Таня...
Вы общались на странице Исаева Александра.
Я знала Сашу ещё со странички на Мэйл.ру.
Он болел,онкология.
Его давно нет на Стихи ру.
Боюсь,не случилось ли плохое...
Если Вы что- то знаете,напишите,пожалуйста.
Благодарю,если Вы прочитали это сообщение.
С добром,Вера Ш.
Вера Шаврина 27.02.2026 13:28 • Заявить о нарушении
Мы пересекались с Вами на портале.
Спасибо за творчество Ваше!
Просьба есть,Таня...
Вы общались на странице Исаева Александра.
Я знала Сашу ещё со странички на Мэйл.ру.
Он болел,онкология.
Его давно нет на Стихи ру.
Боюсь,не случилось ли плохое...
Если Вы что- то знаете,напишите,пожалуйста.
Благодарю,если Вы прочитали это сообщение.
С добром,Вера Ш.
Вера Шаврина 27.02.2026 13:28 • Заявить о нарушении