мука и сыр

…….  16.2.26   …….
Мука и сыр, сгущёнка, масло, яйцо и кружка молока, творог и ложечка икорки - рецепт несложный. Жар огня встречает тесто, плавит, парит, ну и, конечно же, печёт…
Кто нынче масленицу славит? Встречая, кто блины несёт, почёт, оказывая гостю? Сударушки своим мужьям. Невестки, кланяются в пояс завидным сватам, женихам. Молодушки, отцам и братьям…
Сыночкам мамы у плиты, пекут как солнышко румяные, пекут для деточек блины. Для внуков бабушки. Чуть утро едва забрезжило лучом, творили тесто, тесто праздничное. Где русский дух и русский дом, там нынче пахнет вкусной сдобой. Блины столбами на столе.
Начинки разные…
В сметане и в масле мысли о тебе. Как угостить? Позвать? Как встретить? Неважно… будет пусть. Одно, одна лишь верная примета, чтоб было сытно и тепло.


 ……  17.2.26  …….
Заиграй блинами солнце, ярче выдался, чтоб день!
Заиграй душа гармошкой и ладоней не жалей.
Добрый молодец, вприсядку, веселясь в пылу, пошёл,
А невестушки вприглядку, как лебёдушки при нём.

Заиграем, друг пред дружкой, засмеёмся…
Где блинок, там добром встречают вкусным.
Раз – блинок и два – блинок…
И по сердцу растекаясь, пробирается тепло.
Отогрелись от мороза, отогрелись горячо.

Как широк простор над Русью, так душой ты в нас щедра
Масленица…
Скоро будет время строгого поста.
А пока, платки на шею, за столами разговор заведём:
О внуках, детях. Сладко песни запоём… 
 

    ……. 18.2.26  ……
Среда - лакомка, среда - сладенька.
Накрывай столы гостям, да блинами угощай.

Как на масленой неделе открывайте шире двери,
запасайтесь сладким чаем, стол, венчая самоваром.
Всё, что есть, несут хозяйки, с пылу, с жару…
Балалайки заиграют, топнет ножка, а за ней и две ладошки.
То-то пляшут от души, чай, отведав и блины.
Мёдом мысли поправляя, да весну красну встречая.

     ……. 20.2.26  ……..
Разгуляйся, вечерок! Топни, топни, сапожок!
Там, где милая, живёт, там, где суженого ждёт.
В окнах яркие огни, на столе с печи – блины:
С маслом, творогом, сметаной! Вкусной корочкой румяной…
Ну-ка, братцы, налетай! Ну-ка, мёдом приправляй.
Хочешь с тем, а хочешь – с этим, сладким чаем запивай.

Санки быстрые летят, песни громкие звучат.
Разгуляйся, вечерок, разгуляйся, мой дружок!
В масленицу добрую, сердцу беззаботному.