Конкурc-Блинное раздолье

Тм Гуси-Лебеди

Здравствуйте, уважаемые члены Клуба Крылатых и дорогие гости ТМ "Гуси-Лебеди!"

Дорогие друзья!
Сегодня предлагаю вам ещё один конкурс в рамках ПРОЕКТА: 
«РОССИИ  МИЛЫЙ УГОЛОК»

**********************************************
Каждый год мы с нетерпением ждем Масленицу, чтобы вдоволь наесться румяных блинов. Круглые, горячие, маслянистые — они кажутся нам олицетворением весеннего солнца. И это правда, но не вся! Наши предки вкладывали в это блюдо гораздо более глубокий и мистический смысл.

Традиция печь блины на Масленицу уходит корнями в глубокую древность и сочетает в себе языческие, аграрные и христианские традиции.
Это блюдо стало символом праздника благодаря своей форме, цвету и ритуальному значению, которое менялось с течением времени.

Масленица — древний праздник, который существовал у восточных славян задолго до принятия христианства. Его первоначальное название — Комоедица — связано с культом медведя («ком» — медведь), который пробуждался от зимней спячки. Праздник символизировал победу солнца над зимней тьмой и возрождение природы.

Круглая форма и золотистый цвет блинов ассоциировались с солнцем — источником тепла и жизни. Исследователь русского фольклора А. Н. Афанасьев в работе «Поэтические воззрения славян на природу» (1865–1869) писал: «Блин, приготавливаемый на Масленицу, — это символ Ярилы-солнца, дарующего тепло и жизнь». Славяне верили, что, поедая блины, они «впитывают» энергию солнца, которая должна помочь прогнать зиму.

С приходом христианства Масленица (Сырная седмица) стала частью церковного календаря. Она предшествует Великому посту, когда верующие отказываются от скоромной пищи (мяса, яиц, молока).

Идея печь блины возникла из необходимости израсходовать запасы молока, масла и яиц перед постом. Блины соответствовали правилам Сырной седмицы, и церковь их не запрещала.

Если вы думаете, что Масленица — это всегда безудержное веселье и радость от приближающегося тепла, вы удивитесь. Для древних славян это было еще и время тесной связи с миром предков. Праздник начинался с так называемых «масленых дедов» — поминания умерших родственников .

Считалось, что души прародителей возвращаются на землю, чтобы помочь живым обрести силы и получить хороший урожай. Именно поэтому первый блин, испеченный на Масленой неделе, никогда не съедали. Его клали на слуховое окошко («для духов») или отдавали нищим с просьбой помянуть усопших . Отсюда, кстати, и пошла поговорка «первый блин комом» — точнее, «комам» (так в древности называли духов предков или медведей, которые также считались проводниками в мир иной) .
Блин в этом контексте — это не просто еда, а жертвенный хлеб. Мука и вода символизировали саму жизнь и перерождение, а круг — вечность.

В последний день Масленицы, в Прощеное воскресенье, люди жгли костры, куда кидали блины, приговаривая: «Гори, блин, гори, Масленица».

Также был распространен обычай вкладывать блин в руки чучелу Масленицы, с которым его потом и сжигали. Это не только прощание с Масленицей, но и со своими предками.

Интересно, что блины пекли задолго до появления классической Руси. Археологи находили похожие лепешки в древнейших культурах. Само слово «блин» происходит от древнего «млин», то есть «перемалывать».

Наши предки относились к процессу выпечки как к таинству. Тесто было исключительно дрожжевым (на опаре), и замешивали его часто втайне от домочадцев, при свете месяца, приговаривая особые заговоры.

Пекли не на сковороде в современном понимании, а в русской печи, поэтому мы до сих пор говорим «печь», а не «жарить» блины . Кстати, традиционные русские блины были небольшими — размером с блюдце, и часто делались из гречневой муки, которая придавала им приятную кислинку и пышность.

Например:

Северная Русь (Архангельская, Вологодская губернии):
• Блины пекли из ржаной муки, часто с добавлением гречневой;
• Подавали с топленым маслом и сметаной, иногда с соленой рыбой;
• В Архангельской губернии блины делали толстыми, почти как лепешки — их называли «блины-караваи»;
• Опару для блинов иногда готовили на снегу во дворе при свете луны, приговаривая: «Месяц ты месяц, золотые рожки твои рожки! Взгляни в окошко, подуй на опару» — считалось, что это делает блины более рыхлыми.

Центральная Россия (Московская, Владимирская, Тверская губернии):
• Пекли классические тонкие блины из пшеничной муки;
• Часто добавляли гречневую муку — такие блины имели характерный коричневатый оттенок и особый аромат;
• Традиционные начинки: икра, селедка, грибы, творог, мед;
В Москве и Подмосковье существовала традиция печь «ажурные» блины с множеством мелких дырочек.

Сибирь (Тобольская, Томская губернии):
• Блины пекли на дрожжах, очень пышные;
• Часто замораживали готовые блины и брали в дорогу — они долго не портились;
• К блинам подавали варенье из таежных ягод: брусники, клюквы, морошки.

Юг России (Воронежская, Курская губернии):
• Блины пекли из пшеничной муки на сыворотке;
• Подавали со сметаной и соленым творогом;
• В некоторых станицах блины начиняли рубленой зеленью и вареными яйцами.

Масленичный комплекс включал обряды, связанные с браком и семьей. Например, существовал обычай «посещения молодухами (первый год состоящих в браке) своих родителей», поскольку считалось, что на Масленицу заканчивался цикл свадебных обрядов и происходило окончательное отчуждение молодой женщины от своего рода. Угощали молодых обязательно блинами.

В Псковской губернии на Масленицу приходился обычай ритуального выкупа молодой жены у ее родной общины (в основном у мужского населения), помимо денег выкупом служили блины, либо их ели после осуществления этого действия.
Образную характеристику блина как ритуального кушанья дал писатель Александр Куприн.

«Блин кругл, как настоящее щедрое солнце. Блин красен и горяч, как горячее всепрогревающее солнце, блин полит растительным маслом — это воспоминание о жертвах, приносимых могущественным каменным идолам. Блин — символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей», — писал он.

Каждый день Масленицы имел свое название и особые традиции, связанные с блинами.

Понедельник — «Встреча»:
• Начинали печь первые блины;
• Первый блин клали на слуховое окошко «для душ родительских» или отдавали нищим «за упокой души»;
• Делали чучело Масленицы.

Вторник — «Заигрыши»:
• Молодежные гуляния, смотрины невест;
• Приглашения на блины: «У нас горы снежные готовы и блины напечены — просим жаловать!».

Среда — «Лакомка»:
• Зятья ходили в гости к тещам на блины;
• Считалось, что чем больше блинов съест зять, тем счастливее будет семейная жизнь.

Четверг — «Разгуляй»:
• Начало «широкой» Масленицы — массовые гуляния;
• Блины раздавали всем участникам игр и забав.
Пятница — «Тещины вечерки»:

• Теперь зять угощал тещу блинами;
• Щедрое угощение обещало хорошие отношения в семье.

Суббота — «Золовкины посиделки»:
• Невестка приглашала в гости золовок (сестер мужа) и угощала блинами.

Воскресенье — «Прощеное воскресенье»:
• Кульминация праздника — сжигание чучела Масленицы;
• Перед сожжением в руки чучелу вкладывали блин;
• Все просили друг у друга прощения;
• Последний день, когда можно было есть скоромные блины.
(Информация интернет)

Итак, начинаем конкурс :«БЛИННОЕ РАЗДОЛЬЕ».

От автора принимается  РИФМОВАННОЕ стихотворение, написанное на русском языке, НЕ содержащее нецензурную лексику, пропаганду насилия, пьянства и наркомании, расовую, межнациональную или религиозную неприязнь.

*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** ***

На конкурс принимаются стихи , в которых авторы расскажут о праздновании Масленицы и  вкусных блинчиках с разными начинками.

УСЛОВИЕ:
Стихотворение должно содержать  не более  24 строк.

В тексте обязательно должно быть употреблено слово – «ТЁЩА»
или производные от этого слова.
***********************************************************

ЗАЯВКА оформляется отдельной рецензией в этом посте и должна включать в себя:

- ИМЯ автора;
- НАЗВАНИЕ стихотворения, в кавычках, с большой буквы;
- ССЫЛКА на публикацию на авторской странице;
- АДРЕС электронной почты.

ПОДАВ ЗАЯВКУ НА КОНКУРС, ВЫ ПОДТВЕРЖДАЕТЕ, что ознакомились с "Правилами проведения и участия в конкурсах площадки"  http://stihi.ru/2012/02/12/12233

ЗАЯВКИ принимаются   до набора  15-20  стихотворений или до 28 февраля..

ГОЛОСОВАНИЕ "народное", БЕЗ ОЦЕНОК, для участников конкурса - ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ.

Понравившемуся произведению можно поставить один +

Призы будут назначены при голосовании, в зависимости от количества произведений.

***************************************
ПРИМЕЧАНИЕ:
Чтобы о наших конкурсах узнало как можно больше читателей, просьба ко ВСЕМ АВТОРАМ:
при размещении рецензии-заявки на участие в конкурсе – нажать на кнопочку "понравилось";
при публикации произведения на своей странице – желательно давать ссылку на этот конкурс.

 Участие в конкурсе бесплатное, однако, мы с благодарностью примем любую спонсорскую помощь на развитие площадки "Гуси-Лебеди"
 (на логин - gusilebedi1).

*******************************

Ведущая конкурса – НАДЕЖДА ТУМАНОВА.
Всем желаю творческого  вдохновения!