Кровавая Мэри

Я в пику гетере
В обычной манере
«Кровавую Мэри»
Себе заказал.

Поможет мне будто
Четвёртая группа,
Без резуса — круто
Уходим в астрал.



Рисунок Александра Зудина


«Кровавая Мэри» — это легендарный алкогольный коктейль, который считается мировой
 классикой и входит в официальный список Международной ассоциации барменов (IBA).
 
Состав и вкус
В классическом варианте это сочетание водки и томатного сока, дополненное
специями и соусами.
Основные ингредиенты:
Основа: водка (45 мл) и томатный сок (90 мл).
Специи: лимонный сок, вустерширский соус, табаско, соль, черный перец
и сельдерейная соль.
Подача: традиционно украшается стеблем сельдерея и долькой лимона.
Коктейль обладает сложным вкусом: он одновременно соленый, пряный, кислый
и острый. Из-за обилия витаминов в томатном соке и лимоне его часто называют
лучшим средством от похмелья.

Почему такое название?
Единого мнения об истории названия нет, но есть несколько популярных версий:
Мария Тюдор: Самая известная легенда связывает напиток с английской королевой
Марией I, получившей прозвище «Кровавая Мэри» за жестокие расправы над
протестантами.
Парижский бар: По другой версии, коктейль придумал бармен Фернан Петио в 1920-х
годах в Harry's New York Bar в Париже. Один из посетителей предложил название
в честь официантки Мэри из чикагского бара Bucket of Blood («Ведро крови»).

Литературный след: Некоторые приписывают название Эрнесту Хемингуэю, который
якобы назвал напиток в честь своей жены Мэри, злившейся, когда он приходил домой
с запахом алкоголя (а томатный сок его маскировал).