Не мемуары или записки обычной женщины

Раз уж я коснулась темы еды, посвящу ей ещё один рассказ.
Вы замечали, насколько разный у людей пищевой менталитет?
Что такое "вкусно"? Насколько это вкусно отличается для каждого из нас?
Конечно же, не изобрету велосипед, сказав, что пищевые привычки и пристрастия закладываются в детстве. Кто-то во взрослой жизни так и продолжает следовать сценарию родительской кухни, а кто-то действует вопреки: начинает проводить вкусовые эксперименты, в результате которых формирует свой собственный вкус и привычки.
Вот только меня всегда смешит в соцсетях фраза : "Мой любимый завтрак : тост с авокадо, сливочным сыром и слабосоленой семгой. "
Говорят это мои ровесницы - девы, чьё детство выпало на период распада СССР и голодные 90-е.
Так и хочется спросить :
- Милая, ну когда же ты успела полюбить авокадо? Когда ты забыла вкус яичницы со сковородки или разогретого борща на завтрак?
Но я молчу, я добрая и неконфликтная. Так, хихикаю из-за угла, подленько.
Мы все - не идеальны. Моим любимым блюдом в детстве был суп. Мама изголялась на кухне, чтоб накормить дохлое чадо, делала грибочки и ежиков из яиц и помидоров. Выкладывала красиво на тарелочки любую еду. Пекла всевозможные торты, печенья и кексы.
- Мариночка, детка, ну чего тебе хочется? Что приготовить?
- Суп!
- Ну нельзя же есть суп три раза в день. Суп на завтрак - это вообще моветон. Тебе же не в поле идти работать!
- Суп! И сметану из магазина - кисленькую. Вот эту вашу "базарную" я не буду, она не вкусная, жирная.
А лук и чеснок воняют. Я их не буду есть!
Кстати, я до сих пор не переношу запах лука и чеснока. Только маринад, только термообработка.
Знала ли я, что мне уготованы испытания луком, когда капризничала у мамочки на кухне?
В студенчестве, как я уже описывала ранее, мне довелось жить в общежитии в комнате с двумя девочками. Так вот, одна из них, вышеупомянутая Олька, обожала сырой лук. Она чистила луковицу и ела её как яблоко! Вгрызалась прям, через слезы и вонь и смачно чавкала. Стол у нас в комнате был один. За ним мы и ели, и учили уроки, писали курсовые и рефераты. На нём раскладывалась косметика и создавались шедевры макияжа.
И на нём она чистила, резала и раскладывала свои луковицы... Вы понимаете, какой запах стоял на всю комнатушку?
Я влетала в комнату после учёбы и как ищейка водила носом :
- Ты снова лука нажралась?
- Нееет. Ну одну, я на тарелке, я на стол не бросала, я проветривала., - самозабвенно врала мне эта версия Буратино.
Я бросалась носом в стол:
- Оля! Ну стол же весь провонялся! Отмывай немедленно! Как я на него конспекты положу?
И так раз за разом, в течение года. Как я страдала! Кто бы мне сказал в счастливом детстве, что я буду дышать луковым духом дни напролёт.
Хорошо, что в нашем общежитии не жили славные щебетуны - вьетнамцы. В моем родном городе из окон общаг несло неповторимым ароматом - вьетнамцы жарили соленую селедку.
Бедные их соседи! Мы, прохожие, могли хотя бы ускорить шаг и вырваться из этого кулинарного облака.
Вот вам и "вкусно".
Хотя, я не в праве судить и карать. Долгие годы юности мне казалось безумно вкусным сочетание чёрного хлеба, скумбрии, помидора и... Кока-колы. Я запивала колой вполне гармоничный бутерброд и наслаждалась.
А моим сыновьям нравятся обычные котлеты :
- Мамочка, я бы забрал эту кастрюлю с котлетами себе в комнату и ел, и ел...
Дочь, при этом, вообще не ест котлеты. А от запаха холодной котлеты бежит как, сам знаете кто, от ладана. Бежит и визжит. Тефтели она не ест, потому что : " Концепция блюда не нравится ". Пельмени не ест, а хинкали обожает.
Так что еда из детства - не приговор. Обжалованию подлежит! Приятного аппетита!