Немного о хаси

Есть такие палочки, которыми в Китае, Японии, Корее, Вьетнаме едят. Называются они по - разному. В Китае, например, они называются «куайцзы», что означает быстро, хотя китайцы считают, что есть быстро – это некультурно, надо есть медленно, чтобы прочувствовать вкус еды. Палочки делают из дерева, из бамбука, пластика, фарфора, серебра и других материалов. Высокопоставленные особы предпочитали палочки из серебра, так как опасались за свою жизнь, а серебро темнеет, если в еде есть яд.

Их начали использовать в Китае около 3000 лет назад. По легенде, когда китайский император обедал в походных условиях и был очень голоден (тогда ели руками), и он не мог дождаться, когда остынет котёл, то сорвал две палочки с дерева и достал кусок горячего мяса.
В Японию палочки пришли из Китая и называются они «хаси».
Многие в Японии имеют свои личные палочки, которые хранят в футляре или чехле и стараются не давать их другому человеку. Палочки в Японии дарят молодожёнам, как оберег долгого и крепкого брака.
Для детей делают яркие палочки, их использование влияет на развитие моторики и интеллекта. 80% палочек в Японии изготавливают на о. Хонсю в небольшом городке.

В Корее более толстые палочки «чоккарак» предпочитают делать из металла.  Они не темнеют, не ржавеют, долговечные и крепкие.

Во Вьетнам палочки «дуа» тоже пришли из Китая, изготавливают, в основном, из дерева, и они более толстые, чем в Китае и Японии.

А вообще сегодня едят палочками 30 % людей на планете, 30 % едят столовыми, привычными нам приборами, а 40 % едят руками (Азия, Африка, Ближний Восток). Когда вы едите палочками, то задействуете около 50 видов мышц в организме.

Однажды мне подарил такие палочки знакомый, у меня же не получилось есть ими, но думаю, что человеку нетрудно при желании научиться или если он очень голоден, а никакого другого прибора под руками нет.


01.2026.