Лапша

Мы строили планы, мы верили миру,
Мы жизнь представляли от счастья красивой,
Немного хотелось, о многом мечталось,
С любимыми внуками тёплая старость.

Но вдруг за секунды весь мир колыхнуло,
Всё рухнуло двадцать второго июня,
Как много людей в этом аде погибли,
Враги за границу святого проникли.

Война растянулась на долгие годы,
Нас зверски пытали, не люди -уроды!
Детей убивали, беременных женщин,
Без правил приличий, без совести, чести.

Сентябрь, Блокада, еды не хватает,
Из жмыха и пыли нас хлеб лишь спасает,
Ах мне бы тарелку горячей лапши,
Ты выживешь, на-ка рецепт запиши.

На чистом столе муку высшего сорта,
Просеять,  чтоб стала огромная горка,
Добавить сольцы прям с куриными яйцами,
С краёв перемешивать бережно пальцами.

Когда эта смесь вдруг станет густой,
Продолжи сильнее мять тесто рукой,
Но ежели тесто тугое и рвётся,
Водички добавь, с ним вода разберётся.

Готовое тесто – не липнет к рукам,
Пластичное, гладкое, ням-ням-ням-ням,
В пакет завернуть, пол часа настоять,
А после нам надо его раскатать.

Теперь разделяем на две, нет три части,
Одну раскатаем, другие как снасти
В пакет уберём, чтоб они не засохли,
Лапшу так готовят в любые эпохи.

И так раскатали его равномерно,
Его толщина миллиметр примерно,
И пусть пять минут отдохнёт, полежит,
Чуть позже за дело возьмутся ножи.

Рассыпать муки на поверхности теста,
В рулетик свернуть и оставить на месте,
Нарезать рулет поперёк на полоски,
«Колечки» встряхнуть, распушить их немножко.

Лапшу опускаем в кипящую воду,
Конечно её мы посолим походу,
Четыре минуты – готова лапша!
Так вкусно её уплетать не спеша.

В войне победили, мы выжили с нею,
С той маленькой, тощей подругой моею,
Нам вера и дружба служила опорой,
И вот спустя годы мы встретились снова.

Подруга меня угощает лапшой,
Рецепт записала, хранила с душой,
И вот над лапшою мы вкусною плачем,
А разве могло ли быть с нами иначе…

< 01 Февраля 2026г.>