Новогодний рецепт суши

В новогодний вечер кушать
Я люблю конечно суши.
Может роллы, тут не знаю,
В тонкостях не понимаю.
Иноземная приблуда
Нам уже - родное блюдо.
А теперь пора за дело,
Всё записывайте смело.

Рис берёшь простой, дешманский
Типа круглый, краснодарский.
Грамм семьсот под крышкой варишь,
Пол часа не открываешь

Дальше следуешь уставу,
Варишь лютую приправу:
Уксус рисовый готовишь -
И на нем не экономишь,
Сахар, соль, всё нагреваешь,
Рис приправой поливаешь.

Лист берёшь затем зелёный,
Он по запаху ядрёный.
Не пугайся, вынимая -
Это водоросль морская.

Рис намазываешь щедро,
Но не толще сантиметра.
Он лежит как на холстинке?
Переходим мы к начинке.

А вот тут себя уважь ты,
Ведь скупой заплатит дважды.
Сёмга, угорь и креветки -
Дорого, зато приметно.
А горбушу и селёдку,
Лучше съесть потом под водку

Рядом можно авокадо,
Но и огурец - что надо.
С мягким сыром - тож отлично,
И по виду эстетично.

Крутим ровную колбаску,
Чтоб красиво было глазкам.
А теперь разрезать надо,
Нож - тут главная отрада.
Если не поточишь ножик,
То наделаешь лепёшек.

Всё, пора уже к финалу,
Соус в миску наливаем
И шампанское в бокалы.
С Новом годом, кулинары!