Ивану нравилася белая уха
(из окуня, ерша и судака),
Затем телячья с гречей требуха,
Свиной пятак, варёный и студёный.
И сладкий хворост, в маслице пряжёный!
***
А Пьер, блюдя парижский тон,
Брал потрофа;* или крутон,
'Суфле гурман', лимонный мусс,
И запивал бургундским, гусь.
Но втайне, скрыв от дам и денди,
Заказывал еду в соседней сени.
Ухи: янтарной** и простой.
Пирог с осётром и икрой.
***
P.S.
Сеньор де Шампиньон
Попал с оказией в бульон.
Близи него кипящая загадка...
О боже мой! — то лягушачья лапка. ))
(* паштет из дичи;
** уха с шафраном)
10.01.2026
Двуязычный аппетит, Appetit bilingue
© Copyright: Владимир Мыслявцев, 2026
Свидетельство о публикации №126012504506
Свидетельство о публикации №126012504506
Рецензии