Суп для поджелудочной кому надо

Забытый советский суп для поджелудочной: едим каждую неделю — здоровья хоть отбавляй
Куриный суп с чесночными галушками привлекает необычным сочетанием вкусов. В нем раскрывается вкус нежного бульона и пряный аромат специй. Вместо привычной вермишели вы увидите кусочки аппетитного тестаcтыx cocyдoв. Haдo 1 paз в дeнь выпивaть...

По словам диетологов, такой суп, который, кстати, готовили еще во времена СССР, полезен для поджелудочной железы.

Для приготовления этого чудо-супчика нам нужны: 2 куриных бедра, небольшая морковка, один репчатый лук, две картофелины, соль и перец (последние — по вкусу).


Тесто готовим из следующих ингредиентов: 100 г пшеничной муки, одно куриное яйцо, треть чайной ложки соли, одна столовая ложка растительного масла и столько же воды.
Для начинки: три зубчика чеснока, две чайных ложки растительного масла, небольшой пучок укропа.

Ингредиенты перечислили, а теперь приступим к готовке!


Два куриных бедра отправляем в кастрюлю с подсоленной водой, добавляем целую морковь и лук.

Далее готовим тесто. К яйцу добавить соль, взбить. Затем подмешиваем растительное масло, всыпаем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Оставьте его в этой же ёмкости, накрыв полотенцем.

Курицу и овощи убрать из бульона.

В кастрюлю положить нарезанный кубиками картофель.

В этом время измельчить чеснок и к нему добавить мелко нарезанный укроп, все тщательно перемешать. Влить 2 ч. л. растительного масла.



Стол посыпать мукой и раскатать тесто толщиной в 2-3 миллиметра. Затем на тесто нанести начинку из чеснока и укропа, скрутить рулет. Не забудьте защипнуть стык и нарезать на «шайбочки» «высотой» около 3 сантиметров.



В готовый бульон отправить измельчённую курицу, морковь, лук и галушки. Довести до кипения, добавить все необходимые специи.

Варить суп 10 минут. Разливаем наш супер-суп по тарелкам и украшаем сверху свежей зеленью.