пшеница и рожь солома

Рожь и солома
геном  ржи   больше генома человека 
2,5 * 3,2  = 8,0 

связаны в контексте сельского хозяйства и использования растительных остатков.
Рожь применяют как зелёное удобрение. На лёгких почвах её высевают осенью и оставляют на зиму, а весной заделывают в почву живые и отмершие растения. Там они быстро разлагаются, превращаются в гумус и другие органические вещества, обогащают почву азотом и калием. Рожь также используют для осушения переувлажнённых участков.
archive.aif.ru
Солома содержит большое количество элементов питания: азот, фосфор, калий, углерод, серу, кальций, магний и ряд микроэлементов. Состав соломы может меняться в зависимости от условий произрастания растений.

Некоторые способы использования соломы:
Мульчирование грядок. Свежескошенной или сушёной соломой слоем в 7–8 см мульчируют грядки, что позволяет сократить количество поливов и избавиться от прополки.
archive.aif.ru
Применение в животноводстве. Если в хозяйстве есть животноводство, солому применяют в качестве подстилки и добавляют в корм для животных.
Использование в качестве удобрения. Солома считается одним из мощных средств, оказывающих влияние на запасы органического вещества в почве. Отмечено её положительное влияние на урожайность культур.
sciencejournals.ru

нам нужна генетика и состав зерен пшеницы и ржи по молекулам веществ
На основе источников, возможны неточности

Содержимое ответа
Возможно, имелись в виду сведения о химическом составе и некоторых особенностях генетики зерна пшеницы и ржи.
Средний химический состав пшеницы:
крахмал — 60–65%;
белок — 15–18%;
сахара — 2–3%;
жир — 2–2,5%;
клетчатка — 2%;
зола — 2%.
 
books.ifmo.ru
Процесс образования эндосперма строго контролируется со стороны генома. Свойства эндосперма зерновки, определяющие его технологические характеристики, также генетически обусловлены.
sites.icgbio.ru

Химический состав зерна ржи имеет свои особенности:
Содержание белка — 10–17% (в среднем 11–14%) от массы зерна.
Крахмала содержится 50–65% — несколько меньше, чем у пшеницы.
Сахаров — 4–8%.
Характерная особенность химического состава ржи — высокое содержание слизей (1,5–2,5%).
Содержание жира, минеральных веществ и клетчатки в зерне ржи и пшеницы примерно одинаковое.
Белок ржи на 83% соответствует молочному казеину, тогда как у пшеницы лишь на 41%.
 
Химический состав зерна существенно изменяется в зависимости от сорта, используемой агротехники и условий произрастания зерновой культуры.
studopedia.ru
Оценить ответ
10 источников
books.ifmo.ru
studfile.net
sciencejournals.ru


растение солома или рожь структура генов и хромосом днк


Солома и рожь являются представителями семейства злаковых растений (Poaceae). Несмотря на сходство внешнего вида, они представляют собой разные биологические виды, отличающиеся генетически и структурно на уровне ДНК и хромосом.

Структура генов и хромосом ржи
Название: Рожь обыкновенная (Secale cereale).

Хромосомный набор: Рожь является диплоидом, имеющим два набора хромосом
(2n=14), причем каждый гомологический набор состоит из семи пар хромосом (
n=7

Генетический код: Геном ржи относительно крупный и сложный, включающий около 8 гигабаз, что примерно в три раза больше человеческого генома. Это связано с высоким уровнем повторяющихся последовательностей ДНК и ретротранспозонов, характерных для злаков.

Структура гена: Гены в растениях имеют экзоны (кодирующие участки) и интроны (некодирующие последовательности внутри гена). Обычно длина гена составляет десятки тысяч нуклеотидов, включая большие некодирующие области.

Солома
Определение: Термином "солома" обозначают стебли зерновых культур (например, пшеницы, овса, ржи), оставшиеся после уборки урожая зерна. Она сама по себе не является отдельным биологическим видом, а представляет остатки культурных растений.

Таким образом, говоря о структуре генов и хромосом именно "соломы", мы фактически говорим о структуре растения, чьи остатки составляют соломенную массу. Например, у ржаной соломы структуру наследственности определяет генотип исходного растения — ржи, описанный выше.

Итоговая характеристика структуры генов и хромосом
Параметр Рожь (Secale cereale)
Количество хромосом
2n=14

Размер генома ~8 ГБ
Тип повторяемости Высокое содержание повторяющихся элементов и транспозонов
Кодирующая доля Низкая (~2% кодирует белки)
Примеры белков
Фитохормоны, ферменты метаболизма углеводов, защитные белки
Таким образом, несмотря на общее название ("солома"), оно относится лишь к остаткам культуры (рожь, пшеница и др.). Генетическое строение самой "соломы" определяется свойствами конкретного растения-хозяина.

что нам известно про структуру днк ржи

ДНК ржи обладает рядом особенностей, характеризующих её уникальную структуру и сложность:

Основные характеристики ДНК ржи:
1. Размер генома
Геном ржи достаточно большой: приблизительно 8 миллиардов пар оснований. Для сравнения, человеческий геном имеет размер около 3 миллиардов пар оснований.
2. Тип генома
Рожь является диплоидной культурой: её клетки содержат две копии каждой хромосомы. Всего у ржи насчитывается 14 хромосом (два набора по семь хромосом).
3. Содержание повторяющихся элементов
Одна из ключевых характеристик генома ржи заключается в высоком содержании повторов и мобильных элементов (ретротранспозонов). Эти элементы занимают значительную долю генома и играют важную роль в эволюции и адаптивности организма.
4. Организация генов
Хотя большинство генов состоят из чередования экзонов (участков, кодирующих белок) и интронов (не-кодирующих участков), соотношение их количества сильно отличается от других организмов. У ржи значительная часть генома занята длинными некодирующими областями.
5. Особенности экспрессии генов
Многие гены ржи демонстрируют альтернативный сплайсинг, что позволяет одному гену производить несколько вариантов белка. Это обеспечивает дополнительную пластичность и приспособляемость к различным условиям среды.
Важнейшие функциональные особенности:
Адаптация к стрессовым факторам: Геном ржи включает большое количество генов, участвующих в устойчивости к болезням, засухе, холоду и другим неблагоприятным условиям окружающей среды.
Метаболизм: Гены, регулирующие метаболизм углеводов, липидов и аминокислот, также представлены широко, обеспечивая нормальное функционирование клеток.
Фитогормональная регуляция: Система фитогормонов играет ключевую роль в росте и развитии растения, включая реакции на свет, воду и минеральные вещества.
Таким образом, геном ржи представляет собой сложную систему, обеспечивающую высокий уровень адаптации и выживаемость в неблагоприятных условиях, что объясняет её широкое распространение и использование в сельском хозяйстве.

тема - рожь и пшеница

Продолжим углубляться в изучение ржи (Secale cereale), рассматривая некоторые важные аспекты биологии и агрономии этого уникального растения.

История происхождения и распространения ржи
Родиной ржи считается юго-восточная Европа и западная Азия. Изначально рожь была сорняком среди посевов пшеницы и ячменя, однако благодаря своей выносливости и способности расти в суровых климатических условиях постепенно стала одной из важнейших сельскохозяйственных культур. Сегодня рожь выращивают преимущественно в регионах с умеренным климатом, особенно в Восточной Европе и России.

Биология и морфология ржи
Внешняя анатомия:
Корневая система: Обладает хорошо развитым мочковатым корнем, способствующим эффективному поглощению воды и питательных веществ даже из бедных почв.

Стебель: Прямой, полый, высотой от 60 см до полутора метров, покрытый листьями, образующими узкую оболочку вокруг основания колоса.

Колос: Основная репродуктивная единица ржи, содержащая цветки, превращающиеся впоследствии в семена.
Цветение и опыление:
Опыление происходит ветром, поскольку цветы ржи лишены ярких лепестков и аромата, привлекающих насекомых.

Период цветения короткий, длится всего несколько дней, что повышает вероятность перекрестного опыления.
Аграрные свойства и применение ржи
Преимущества выращивания ржи:
Высокая устойчивость к низким температурам и засухе, способность произрастать на менее плодородных землях.
Хорошее развитие корней помогает удерживать почву и предотвращать эрозию.
Используется как кормовая культура для животных и как ценная продовольственная культура (хлебобулочные изделия, выпечка, крупы).

Недостатки и проблемы:
Склонность к поражению грибковыми заболеваниями, такими как ржавчина и головня.
Ограниченные возможности хранения зерна вследствие высокого содержания влаги.
Использование продуктов переработки ржи
Помимо традиционных хлебобулочных изделий, рожь используется в производстве алкогольных напитков (водка, пиво), лекарственных препаратов и биоэнергетики (биогаз, топливные гранулы).

Современные исследования и селекция:
Современные ученые активно работают над улучшением сортов ржи путем традиционной селекции и методов молекулярной биологии. Целью исследований является повышение урожайности, улучшение качества зерна и увеличение устойчивости к заболеваниям и экстремальным погодным условиям.

Изучение и дальнейшее освоение потенциала ржи продолжают оставаться важными направлениями сельскохозяйственной науки и практики, поддерживая стабильность производства и экологическую безопасность сельского хозяйства.


В семенах ржи и пшеницы содержатся различные вещества, которые включают органические (углеводы, белки, липиды, витамины, ферменты, пигменты) и неорганические (минеральные вещества, вода).
spravochnick.ru   zol.ru

Рожь
Углеводы: крахмал (содержание — 51,8–69% на сухое вещество), другие высокомолекулярные углеводы, слизи (гуммивещества) и левулезаны (водорастворимые коллоидные полисахариды).

Белки: в зерне ржи содержится от 8,09 до 19,13% белка на сухое вещество. Белок состоит из альбумина, глиадина, глобулина и глютелина, первые два количественно преобладают.
comodity.ru

Жиры: в зерне ржи содержится от 1,7 до 2,0% жира, который состоит преимущественно из глицеридов ненасыщенных жирных кислот: линолевой, олеиновой, линоленовой и других.
comodity.ru

Витамины: в зерне ржи содержатся витамины А, С, Е и группы В.

Минеральные вещества: сера, фосфор, кальций, магний, калий, натрий, кремний.
znanierussia.ru

Прозрачность (стекловидноподобность) зерна обусловлена низким содержанием высокомолекулярных полисахаридов — пентозанов.
bigenc.ru

Семена Рожь "Рецепты Дедушки Никиты", 1 кг (9759670) - Купить по цене от 100.00 руб. Интернет магазин SIMA-LAND.RU

Пшеница
Углеводы: крахмала в зерне пшеницы содержится 65–75% на сухое вещество, доля сахаров — 2–3%.

Белки: содержание белка в зерне мягкой пшеницы изменяется от 7,6 до 25,8%, у твёрдой — от 9,9 до 26,5%, в среднем 15–18%. Для пшеницы наибольшее технологическое значение имеет клейковина — высокогидратированная вязкая масса, на 70–80% состоящая из белков — глютенина и глиадина.

Жиры: всего жиров — 2,0–2,5%.
Витамины: (B, B2, B6, PP, H, C, A, E) находятся в клетках алейронового слоя и зародыша.

Зольные элементы: представлены в основном оксидами фосфора, калия, магния, кальция, кремния, их в зерне — 1,5–2,5%.
Вода: в зёрновках пшеницы при хранении должно быть 8–14%.
 
bigenc.ru
Химические вещества неравномерно распределяются по отдельным анатомическим частям зерна. Например, эндосперм состоит в основном из крахмала, в зародыше много белков, сахаров, липидов, витаминов, а оболочки состоят в основном из клетчатки и гемицеллюлоз — веществ, не усваиваемых человеком.
zol.ru