Новогодний и Староновогодний Советский стол

Главное место праздничного стола, бесспорно, занимал холодец. А так же, из салатов, самым значимым был винегрет.
Нас в семье было четыре сестры.
Никакого гуся… На столе сало, холодец, винегрет, квашенная капуста и отварная, круглая картошка. Выпечка была в обязательном порядке.
В основном, булочки со сладкой присыпкой. А, вот,  кекс мы готовили с удовольствием сами. Тогда, в Советское время, продавались пакеты, внутри которых было всё необходимое, чтобы замесить тесто и выпечь кекс.
Особенно по душе мне был лимонный кекс!
В моем советском детстве порционные кексы я обожала.
Мы покупали полуфабрикат "Кекс лимонный", смесь разводили водой (или молоком). Выпекали кекс в «чудо-печке». Очень была распространена такая печь.
Круглой формы. Электрическая. Без всяких проблем можно было залить тесто в смазанную маслом такую емкость. Подключить к электричеству и посматривать,
 когда зарумянится верхняя часть кекса. И, что удивительно, кексы получались потрясающе вкусными. Они были мягкими и воздушными, абсолютно не жирными,
скорее напоминали бисквит. Для меня было высшим наслаждением есть
лимонный кекс, запивая его козьим молоком!
Готовился этот кекс в любое время дня, и он просто не «доживал» до вечера.
За день я и три моих сестры могли сотворить таких кексов – два, а то и три.
В вечернее время мы, три сестры,  группировались с подружками, наряжались
до неузнаваемости, как тогда нам казалось. И отправлялись колядовать по соседним дворам. Самая старшая сестра никогда с нашей командой не  связывалась.
Родители же собирались тоже  в чьём-то доме и там компанией встречали Новогодние праздники. Часа через два вся наша девичья рать возвращалась домой с
холщовыми мешочками, наполненными какими-то вкусностями. Высыпали все
припасы в общую кучу и начинали честно делить между собой, уделяя особое
 внимание кучке, предназначенной для общего стола. Тем временем, на
 электрической плитке, уже закипал чайник. Тогда не было ни каких чайных пакетиков. Чай был настоящий: листовой! Заваривали его в заварном чайничке. Разливали заварку по стаканам в большом объёме, добавляя в неё коровье или
 козье молоко, и чуточку доливали кипятка. Это был белёный забайкальский чай!
Душистый и очень вкусный! Рассаживались за стол, не переставая болтать и восхищаться честно заработанными съедобностями. В основном, в мешочках была выпечка и конфеты. Для нас, детворы, это был такой праздник! Набив желудки
всем, что приходилось по вкусу, мы уже направлялись к кроватям… Кровати
тогда у нас были железные, с сетками. Раньше такие кровати стояли в каждом
доме, спать на них было очень удобно. И служили долго. Жили тогда люди
небогато, и металлическая кровать считалась хорошим приданным или подарком
 на свадьбу.
Мы, каким-то образом, все помещались на трех односпальных кроватях.
Подружки оставались ночевать в нашем доме.
И мы, дети Советского времени, засыпали крепким, здоровым сном!
Сытые и счастливые!