Кружевные блины с ёжиком

Непростые кружевные
С ёжиком пекли блины.
Тоненькие золотые
несказанной вкусноты.

Первый раз и блин
не комом,
И на трёх сковородах.
Пользуясь рецептом новым,
Получилось всё у нас.

Жаль, что их выходит мало
Даже с порцией двойной.
Яйца миксером взбивала
Я для пены кружевной.

Подливали кипяточек
С ёжиком для пышноты.
А отведавши блиночек,
Счастливы от вкусноты.

29 декабря 2025 14:05 *D

Вдох:

Лучшие КРУЖЕВНЫЕ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ без соды, разрыхлителя
https://youtube.com/watch?v=3_qUOd3fE58&si=tz4P7XAQiWogieOU

Ингредиенты:

Мука - 360 г
Вода кипяток - 500 мл
Молоко холодное - 500 мл
Яйцо - 4 шт
Масло растительное - 5 ст. ложек
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки

Рецепт:
В холодное молоко просеять муку, перемешать сперва венчиком, затем взбить миксером, чтобы не было комков, добавить растительное масло, и снова взбить миксером.

Яйца в большой ёмкости взбить миксером с солью и сахаром. Затем, постепенно подливая кипяток, взбивать дальше.
Масса должна увеличиться в несколько раз.
После того, как весь кипяток добавлен, взбивать ещё минуты три.

Аккуратно добавить к взбитым яйцам смесь молока с мукой и перемешать снизу вверх всю массу лопаточкой.

Выпекать на смазанной подсолнечным маслом разогретой сковороде на среднем огне с двух сторон.

После каждого блина смазывать сковороду салфеткой, смоченной подсолнечным маслом, очищая от крошек.


ну татие ещё б'инисы?..
п'Авийное питание д'я зайчита :-))
https://youtube.com/shorts/hONuIsPGfdU?si=Eu5rY3QqUPP--9uI


Масленица. История праздника. Блины и налистники как в детстве. Вермишель по-флотски
https://youtu.be/4ljQUX5OpWg?si=yRikMENqc3KpCIpy