Шалфей лекарственный, химический состав, польза

Илл.:почтовая марка Республики Узбекистан, 1993 с изображением цветущего шалфея бухарского.


Шалфей — химический состав, пищевая ценность

Шалфей содержит 60,7 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 60% всей энергии из порции или 243 кКал.

Калорийность — 315 кКал.

------


Состав шалфея:

Жиры — 12,75 г,

Белки — 10,63 г,

Углеводы — 60,73 г,

Вода — 7,96 г,

Зола — 7,95 г.

-----


Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в шалфее, представлено в таблице с помощью диаграмм.


Шалфей
молотый


Хим. состав
нутриенты


100 г
вес

Шалфей — химический состав, пищевая ценность

Шалфей содержит 60,7 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 60% всей энергии из порции или 243 кКал.
Калорийность — 315 кКал.



Далее состав шалфея и польза.



Суммарное содержание сахаров — 1,7 г,

клетчатки — 40,3 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 0,0 мг,
трансжиров — н/д.


Шалфей — белки, жиры, углеводы (БЖУ)
В 100 г шалфея содержатся 14% суточной нормы белка, жиров — 15% и углеводов — 20%.

БЖУ, содержание Доля от суточной нормына 100 г
Белки 10,6 г 14,2%
Жиры 12,8 г 15,2%
Углеводы 60,7 г 19,6%





Витамины


Из жирорастворимых витаминов в шалфее присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормына 100 г


Витамин A
295,0 мкг 32,8%

Бета-каротин
3 485,0 мкг 69,7%

Альфа-каротин
0,0 мкг 0,0%

Витамин D
0,0 мкг 0,0%

Витамин D2
н/д 0,0%

Витамин D3
н/д 0,0%

Витамин E
7,5 мг 51,2%

Витамин K
1 714,5 мкг 1 428,8%

Витамин C
32,4 мг 36,0%

Витамин B1
0,8 мг 62,8%

Витамин B2
0,3 мг 25,8%

Витамин B3
5,7 мг 35,8%

Витамин B4
43,6 мг 8,7%

Витамин B5
н/д 0,0%

Витамин B6
2,7 мг 206,9%

Витамин B9
274,0 мкг 68,5%

Витамин B12
0,0 мкг 0,0%


 Жирорастворимые   Водорастворимые
Минеральный состав


Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в шалфее, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормына 100 г


Кальций 1 652,0 мг 165,2%

Железо 28,1 мг 281,2%

Магний 428,0 мг 107,0%

Фосфор 91,0 мг 13,0%

Калий 1 070,0 мг 22,8%

Натрий 11,0 мг 0,8%

Цинк 4,7 мг 42,7%

Медь 0,8 мг 84,1%

Марганец 3,1 мг 136,2%

Селен 3,7 мкг 6,7%

Фтор н/д 0,0%



27.12.2025 17:31