Акростих У красотки Амалии - рецепт из Италии!

У красотки Амалии - рецепт из Италии!
Классно ФАРШИРУЕТ ПТИЦУ Амалия!...
РАЗНАЯ ПТИЦА(цесарка, фазан, курица, молодая индейка) пригодится!
А нужно: молотая телятина - 200 грамм, сливочное масло - 20 грамм;
Свиная колбаса - 100 грамм, нарезанный бекон - 50 грамм;
Одно яйцо, мёд - столовая ложка, оливковое масло - 2 столовые ложки;
Тёртый твёрдый сыр - 2 столовые ложки, белое вино - столовая ложка;
Красотка имеет 2 веточки розмарина, 6 полосок бекона
И пучок петрушки, и сок, цедру половины лимона...
А с птицы кожа вместе с мясом одним пластом снимается:
Мигом на доску кожей вниз возлагается...
Амалия солит, перчит, сбрызнет соком лимона непременно...
Лишь затем соединяет ингредиенты мгновенно:
И телятину, бекон, яйцо, сыр, рубленую зелень петрушки
И мелко нарезанную колбасу, цедру лимона - соединить нужно!
Равномерно полученную смесь Амалия выложит на птицу,
Естественно, потом соединяет краЯ кожи девИца...
Целых 2 веточки розмарина на грудку уложит...
Ещё и ломтиками бекона крест - накрест "накрыть" сможет!
Потом всё стянет шпагатом...
Тотчас сливочное и оливковое масло разогреть надо:
И обжарить птицу со всех сторон МИНУТ ДВЕНАДЦАТЬ.
Затем она будет в форму для запекания помещаться.
И после в форму вино и стакан кипятка вливаются:
Тотчас птица в духовку "отправляется"...
А температура духовки 180 градусов! Запекается ОКОЛО ЧАСА.
Лишь готово, Амалия форму вынимает сразу...
И, слив сок, добавив в него мёд, смесь на огне прогреет:
И, сняв с птицы шпагат, её полить получившимся соусом сумеет!