Чужая Пси Бармена

Техника «5-4-3-2-1» для спасения в адскую смену.

Привет ;
Знакомо чувство, когда руки сами тянутся за сигаретой или чем покрепче, просто чтобы перезагрузиться? Стресс в разгаре смены — наш враг. Он крадет концентрацию, убивает креативность и ведет к ошибкам.

Забудьте о пятиминутных перекурах. Я делюсь техникой, которую использую сам. Она займет у вас ровно 60 секунд, делать можно прямо за стойкой, глядя на гостей. Это метод «заземления» — 5-4-3-2-1.

Вам нужно осознанно заметить вокруг:

5 вещей, которые вы ВИДИТЕ.
(Например: блик на бокале, цвет рубашки гостя, этикетку бутылки Campari, каплю сиропа на стойке, свою собственную руку)

4 вещи, которые вы можете ПОТРОГАТЬ.
(Прохладная поверхность стойки, металл шейкера, ткань своего фартука, гладкая поверхность стакана)

3 звука, которые вы СЛЫШИТЕ.
(Стук льда в шейкере, смех, музыку)

2 запаха, которые вы ЧУВСТВУЕТЕ.
(Запах свежего лайма, кофе или даже чистящего средства)

1 вкус, который вы ОЩУЩАЕТЕ.
(Сделайте глоток воды, чая и почувствуйте его вкус)

Эта простая последовательность насильно возвращает мозг из паники в «здесь и сейчас», обрывая спираль стресса. Попробуйте, когда чувствуете, что начинаете «кипеть».

Вопрос к вам: А какие ваши личные, может быть, даже странные, методы быстро «перезагрузиться» во время завала? Делитесь в комментариях — соберем крутую барную аптечку скорой психологической помощи! ;

#бармен #барнаякультура #управлениебаром #ресторанныйбизнес #стресснаработе #работавбаре #лайфхакибармена #менеджмент #психология #профессиональныйбармен