Кулинарный шедевр. Загадка

 
Для участия в литературном
10-ом Пряничном конкурсе
http://stihi.ru/2025/12/07/168

Он был в ходу до нашей эры,
Застолье в праздник украшал,
На свадьбе – двух пудов размером –
Жить в счастье – молодым внушал.

Не прост, как кажется порою,
Своя история, свой путь –
О нём чуть тайну приоткрою:
В ней – ремесло, искусства суть:

Замес на сахаре иль с мёдом,
А щедрость пряностей – на вкус:
Пахучий, острый – так угоден,
В нём фруктов или ягод мусс,

Добавка перца иль орехов,
Укропа, мяты, имбиря;
Черёмуху всегда с успехом
Использовал наш сибиряк.

Овальный он по форме, круглый,
Прямоугольный, как квадрат,
Рисунок, надпись сверху – чудный!
Подарком взять был каждый рад.

История хранит три вида:
Лепные: утка, конь, коза…
Печатные: в рассказе гида –
На досках липы вырезать

Цветы иль птиц, времён обновки -
Искусно делать мастер мог,
Впечатал чтоб кондитер ловко,
С любовью праздничный восторг.

А третий вид их – вырезные –
Шаблоны, форма-силуэт,
Глазури слой и расписные –
Шедевр готов. С хвалой – эстет.

В Москве он с давних пор – московский,
А в Туле тульским нарекли,
Есть городецкий и покровский…
Пекут на радость, как пекли.

Он сам себя давно прославил,
Ещё и Нонна помогла,
На Юбилей наш дух направил;
Вам «Браво!», Пряничек, «Ура!»