Вот-вот и праздник придёт

Друзья, вот-вот и праздник к нам придет,
И в связи с этим я хочу, ребята,
Презентовать для вас на Новый год
Красивых, вкусных парочку салатов.

Салат "Новогодняя сказка"
Имеет яркий праздничный наряд,
И на столе он выглядит прекрасно,
Отведать его каждый будет рад.

И по составу он совсем несложный,
Грибы, картофель, сыр и ветчина,
Немного майонеза, лук зелёный,
И клюква в украшении нужна.

И каперсов немного добавляют,
Они свою изюминку дают,
Салат этот слоями оформляют,
Перемешать тоже можно тут.

Салатик очень смотрится эффектно,
По-праздничному ярко и прекрасно.
Укроп здесь это ёлочные ветки,
А клюква - огоньки в сиянье красном.

Второй салат с названием "Восторг"
Готовится в креманках порционно,
Он аппетитный, вкусный, сытный он,
Дают салату сочность помидоры.

Здесь все цвета - зелёный жёлтый, красный,
Как светофоры, на столе горят,
В креманках блюдо выглядят прекрасно,
Что непременно привлекает взгляд.

Попробуйте чудесные салаты,
На праздник приготовьте их, ребята!


Салат «Новогодняя сказка»
Вкусный и сытный салат с пикантными нотками. Все ингредиенты знакомы и привычны, но вот добавление каперсов придаёт салату изюминку. Салат можно сделать слоями или перемешать все ингредиенты, если вы спешите.
Ингредиенты
Картофель отварной - 250 г

Шампиньоны (вес сырых) - 250 г

Ветчина - 200 г

Сыр Российский - 150 г

Лук зелёный - 15 г

Каперсы - 1 ст.л.

Майонез - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Укроп - по вкусу

Масло растительное - 1 ч.л. (для жарки шампиньонов)


Процесс приготовления
Для приготовления салата "Новогодняя сказка" соберите все необходимые ингредиенты по списку.

Что касается грибов, то лучше использовать шампиньоны или вешенки, так как у них сдержанный вкус, который не будет выбиваться из общей гаммы. Лесные грибы не рекомендую, они имеют более сильный аромат, который в салате не нужен.

Шампиньоны вы можете использовать маринованные в банках или отварные.

Но я вам покажу, как быстро и вкусно приготовить свежие шампиньоны для салата.

Нарежьте шампиньоны пластинками, разогрейте антипригарную сковороду, положите в неё нарезанные шампиньоны (пока без масла). Посолите и поперчите по вкусу. Начните обжаривать шампиньоны, помешивая, на сильном огне. Грибы начнут "пищать" и выделят влагу. Как только влага испарится, влейте чайную ложку масла и обжарьте шампиньоны до лёгкого румянца.

По времени на обжарку грибов у меня ушло около 8 минут.

Остудите обжаренные шампиньоны полностью.

Также для салата необходимо сварить картофель. Лучше отваривать картофель в очищенном виде и в подсоленной воде.

Очистите картофель, залейте водой, посолите по вкусу и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите картофель до мягкости (он должен легко протыкаться ножом).

С готового картофеля слейте воду, остудите его полностью и нарежьте соломкой или кубиками.

Ветчину нарежьте короткой соломкой (или кубиками).

Мелко нарубите зелёный лук и каперсы.

Сыр натрите на крупной тёрке.

Я буду выкладывать салат слоями. Сделать это можно через сервировочное кольцо или выложить слои в салатник.

Первым слоем выложите картофель и смажьте его сеточкой майонеза.

Далее - слой зелёного лука и каперсов. Их не нужно смазывать.

Поверх зеленого лука выложите ветчину и также смажьте сеточкой майонеза.

Далее - слой остывших жареных шампиньонов и сеточка майонеза.

Ну и самый верхний слой - натёртый сыр. Его можно не смазывать или также сделать лёгкую сеточку из майонеза.

Салат "Новогодняя сказка" готов. Дайте ему постоять в холодильнике пару часов, затем сделайте украшение из укропа, который будет имитировать еловые веточки. Дополните любыми красными ягодами (клюквой, брусникой, калиной) и подавайте к столу!


Салат «Восторг»

Ингредиенты
Курица копчёная - 200 г

Яйца варёные - 2 шт.

Кукуруза консервированная - 0.5 банки

Сыр твёрдый - 120 г

Помидоры - 3 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Майонез - по вкусу


Процесс приготовления
Салат "Восторг" - это вкусный и сочный салат с копчёной курицей и помидорами. За счёт курицы салат получается очень сытным, а помидоры придают ему сочность. Такой салат лучше готовить порционно для каждого гостя. Салат яркий и замечательно подойдёт на любой праздничный стол.

Чтобы приготовить салат "Восторг" нам понадобится копчёная курица (можно взять филе или окорочок), свежие помидоры, твёрдый сыр, зубчик чеснока, яйца, кукуруза и майонез.

Копчёную курицу нарезать небольшими кубиками. Также кубиками нарезать помидоры.

Выложить кубики курицы в порционные креманки, сделать майонезную сеточку и немного посыпать измельчённым чесноком. Сверху выложить 2-3 столовых ложки кукурузы.

На кукурузу нанести тонко майонезную сетку и выложить помидоры.

Яйца нарезать кубиками. На помидоры нанести майонезную сеточку и выложить сверху яйца. Затем снова смазать майонезом.

Посыпать салат сверху щедрым слоем натёртого сыра. Украсить помидором-черри и веточкой укропа. Салат готов!


https://www.iamcook.ru/event/new-year/salads  Салаты на Новый год 2026