Маслянка

«Для нас с сестрой был праздник, когда мама покупала нам 100 г «Кавказских» конфет. Каждой доставалось по 5-6 конфеток, и это было счастьем, которое случалось не каждый месяц.

Мама воспитывала нас одна, без отца, зарабатывала по тем временам очень мало, мы еле сводили концы с концами. Впрочем, в те времена большинство людей жили небогато.

В нашем городе был маслозавод. Раз в неделю ездил молоковоз, с которого продавали маслянку. Как сейчас помню, стоила она 5 копеек за один литр. Мама обычно покупала целое ведро – 10 литров за 50 копеек. Мы пили эту маслянку с сайками – такими булочками, которые стоили 3-5 копеек и тоже были очень вкусными. И маслянка была просто объеденье! Фактически она представляла собой не обрат и не сыворотку, а пахту, получаемую от выработки сливочного масла. Ее вкус я помню до сих пор, а мне уже 60 лет. Поверьте, маслянка была намного вкуснее теперешних сливок и жирного молока!»

Нина Павловна Никитюк, г.Лунинец
2015 год