Тирамису - ленивый трюфель

СБ Мир кулинарии

Продолжение темы стиха "Невезение" (Валентина Шеломова)

Всё  кулинарные стихи,
Давненько не писала.
Настали грустные деньки,
ОРВИ поймала.

И так порадовать себя
Вкусняшкой захотелось,
Рекламу посмотрела я,
Соблазном загорелась.

Тирамису ленивый трюфель,
Десерт без выпечки и форм,
Готовить быстро, очень вкусно,
Подходит к чашке кофе он.

Минут пятнадцать без хлопот
Потратить только надо,
И вот пред вами предстает,
Десерт сей шоколадный.

Десяток палочек печенья
Порубим в маленькую крошку,
Соединяем с маскарпоне
И сливок подольём немножко.

Всю массу в тесто собираем
И станем шарики катать,
Немного пудры добавляем,
А также миндаля экстракт.

Шары в какао обваляем
И в холодильник на часок,
Десерт, чтоб охладить поставим,
Достанем - трюфель наш готов!

Попробуйте такое чудо,
По вкусу будет непременно,
Такая прелесть это блюдо,
Вкусняшка, просто наслаждение!

Ленивый "Тирамису" - трюфель: быстрое пирожное без форм и выпечки.

Ингредиенты:

Печенье - (палочки) 10-20 шт(измельчить в крошку)
Сахарная пудра по вкусу
Экспрессо немного для увлажнения
Миндальный экстракт несколько капель
Сливки - 38%; немного для нежности
Какао для обваливания

Процесс приготовления:

1. Измельчите печенье в крошку.
2. Всыпьте немного сахарной пудры и перемешайте.

3. Влейте немного экспрессо, чтобы увлажнить смесь.

4. Добавьте миндальный экстракт.

5. Введите маскарпоне и сливки, доведите до пластичного состояния.

6. Уберите массу в холодильник на пару часов.

7. Сформируйте шарики ложками или руками.

8. Обваляйте их в какао.

Хранить нужно в контейнере в холодильнике.
Маскарпоне можно заменить другим густым сливочным сыром "Альметте", "Креметте" или "Хохланд".