Про казан и не только

Я никогда не мог себе представить,
Что плов готовить буду на костре.
Но, правда!.. Я не мог себя заставить,
Проверить в кулинарном мастерстве.

Готовить может каждый у мангала,
Процесс несложный. Расскажу сейчас.
Немного кинуть щепок для начала,
Потом углей добавить - так, на глаз.

Как только эти угли покраснели,
Золу смахните веером потом.
И вот пока они не прогорели,
Отпейте из бокала с коньяком.

Продегустировали? Продолжаю.
Берём решётку с мясом, шампура;.
Шашлык готовить просто обожаю,
Когда в стакане рядом Хванчкара.

Так вот. Всё это: мясо, рыбу, крылья,
Кладём мы сверху. Всё поверх углей.
Минут так через пару без сомненья
Пивка холодного себе налей.

Потом всё очень просто. Крутим-вертим.
Доводим до готовности чуток.
Снимаем всё, затем на время смотрим.
Шампанского необходим глоток!

А что же плов? Мы про него забыли?
Конечно, нет. Процесс тот непростой.
Кладём казан (заранее помыли.)
На печку круглую о трёх ногах с трубой.

Огонь из печки нагревает стенки,
Той ёмкости, что называется казан.
Мне нравятся того костра оттенки,
А к виски хорошо бы пармезан.

Не понимал что делать с этим дальше,
Но видел иногда, как делают друзья. -
Процесс приготовления чуть дольше,
Но верит в кулинарный дар семья.

В Ютубе я всё это подсмотрел,
Взял масло, мясо, овощи и рис.
Рецепт несложный, его я одолел,
В итоге приготовил плов на бис.

Мой сын плов тоже раньше не готовил,
Но помогал, конечно, мне как мог.
Казан наш это блюдо обусловил,
Я понял. Надо водочки один глоток.

Прошло немного времени с тех пор,
Казан для разных блюд мне пригодился.
Но есть доска со штампом "PiF"-агор,
И резать овощи на ней не разучился,

Семья мне снова заказала сделать плов.
Казан достал и с ним преобразился.
Часа так через два плов был готов,
Чуть самогона я бы выпить согласился.

Вот в третий раз готовить начал плов.
Но сразу всё пошло не так. Сердился.
То риса слишком много, то мало дров.
В итоге - лучшим плов тот получился!

И понял я вдруг истину простую:
Любое блюдо выдаст нам казан.
Готовь как хочешь в нём. Еду любую,
Всё будет вкусно... И открыл Нарзан.

(22.02.2025)