Свет нашей осени

Ирина, с удовольствием. Я нарезаю(шинкую) капусту в 3-х литровую банку.Рядами укладываюкапусту в банку, слегка притаптываб деревянной скалочкой, завтем не слишком толстый слой тёртой морковыи. И так до горлышка, слегка, на не сильно приминая слои. Затем заливаю в багнку рассол: на 1 литр воды (я беру отстоянную воду из крана, кипячёную никогда не пробовала), 1 столовую ложку без горки соли каменной(ЖЕЛАТЕЛЬНО КРУПНОЙ И ЧЁРНОЙ, В СМЫСЛЕ НЕ ОТБЕЛЕННОЙ), РАЗМЕШИВАЮ деревянной ложкой(чтобы не разбить банку железной ложкой)и заливаю в балон с капустой.Повторяем столько раз, пока баллон не заплнится до горлышка.Добавляю 1-2 стол. ложки сахара. Ставлю банку в миску,потому что будет бродить и выливаться рассол, который надо заливать обратно в банку. Я ставлю банку не кухне и несколько раз протыкаю (лучше деревянной палочкой) капусту, чтобы выгнать газ,если этого не делать,то она может горчить. (Смотря от температуры в кухне надо пробовать) НА 3-Й ДЕНЬ ВЫНОШУ НА БАЛКОН ИЛИ СТАВЛЮ В ХОЛОДИЛЬНИК. кОГДА ПРИМЕТ ВКУС ТАКОЙ, КАК НРАВИТСЯ, МОЖНО РАСФАСОВАТЬ ПО МЕЛКИМ БАНКАМ И ДЕРЖАТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ. Сейчас у меня стоит на балконе. Успеха в этом деле. Я так делаю уже 50 лет.

Наталья Грандэ   06.02.2026 13:58   Заявить о нарушении

Ирина, извиняюсь за множество ошибок, уменя что-то не в порядке.Страница то убегала, то на неё накладывалась другая программ, Еле допечатала.Если не понятно, то снова спросите.

Наталья Грандэ   06.02.2026 14:01   Заявить о нарушении

СПАСИБО!!! Попробуем по Вашему рецепту.
Ирина.

Ирина Орлова-Зуева   06.02.2026 16:05   Заявить о нарушении