Сашни белорусские с творогом

САШНИ БЕЛАРУССКИЕ С ТВОРОГОМ

У бабы Лизы всё всегда в порядке.
Она, как птица, рано с солнышком встаёт -
Хлопочет у плиты, потом на грядках...
Всё трудится, как пчёлка, сил господь даёт.

Готовит сашни с творогом для внуков.
Картофель варит, студит, чистит - не сидит
И истолочь старается без стука.
Работа спорится в руках её, бурлит.

С душой готовит бабушка, с любовью.
В картофельную массу добавляет соль,
Муку, яйцо, да масло-то коровье,
Что делает их вкус нежнее, в этом роль.

Потом готовит фарш она творожный -
В творог добавив соль и растерев с яйцом,
Скрепив края, как пирожки, так можно
И жарит, складывая вместе... За столом

У бабы Лизы всё всегда в порядке.
И сашни жарятся, румянятся, шкварчат.
А сковородку достаёт в прихватке,
Чтоб руки не обжечь, не плакать, не ворчать.

И вот все сашни сложены в баранчик,
Свой колорит и вкус сметана им придаст.
Она белеет в розовой креманке
И ждёт, когда же бабушка её подаст.

14.08.25г.