trichinellosis

Плотоядные жуки,
Жужелицы, барсуки,
Свиньи, грызуны, лисицы,
Волки, медведи, куницы
И любимый пёс Барбос -
Страшен всем трихинеллёз!
Трихинелла - паразит -
Животных полонит!
Мелкий круглый червячок
В организм проникнуть смог:
Кишечник - место подходящее!
Самки трихинелл - живородящие!
Из кишечника трихинелла
Распространится по телу!
Мышцам глотки, языка, глаз
Трихинелла "дань воздаст"!
...Употребляя инвазированное мясо,
Человек заражается сразу!
Трихинеллоскопия поможет:
Червя в мясе отыскать сможет!
(По две пробы от каждой туши
Ветеринарам взять нужно:
12 срезов - 24 - в итоге -
И... нет болезненной тревоги!
Если хоть один червь обнаружен,
Тушу утилизировать нужно!)
Трихинелла не уничтожается солением!
Трихинелла не уничтожается копчением!
Низкие температуры ей не страшнЫ!
При варке мяса мы должнЫ
Особые Правила соблюдать:
Свинину кусками нарезАть
(Семь сантиметров - толщина!)
Свинина хорошо провариться должна:
Часа два с половиной, не менее,
Чтобы избежать заражения!...