Старость это болезнь. Мы сами её создаём и тщатель

Просто о жизни и воспитании


Если вам 60–75: две столовые ложки, которые способны сохранить здоровье и красоту: советы профессора Мермерски
21 июля

Есть расхожая фраза: «Все мы рано или поздно стареем». Но так ли это? Профессор Христо Мермерски, болгарский учёный, врач, дипломат и автор десятков книг о здоровом питании, утверждает: старость – это не естественное состояние, а результат наших привычек. Не генетика, не рок, не «плохая экология», а банальное – что и как мы кладем в тарелку.

«Старость – это болезнь. Мы сами её создаём и тщательно питаем каждый день», – говорит профессор.
И ведь задумайтесь: как часто еда становится не источником силы, а капканом? Завтрак – торопливый, «на ходу». Обед – за компанию. Ужин – от скуки. А потом – тяжесть, бессонница, давление, усталость, хруст в суставах и та самая фраза: «С годами всё хуже». А может, просто пора кое-что поменять?

Кто такой профессор Мермерски?

Человек, который успел объехать полмира и обучать студентов в 200 университетах. Человек, который говорит о здоровье не на уровне «ешьте брокколи» – а как биолог, врач и практик. Вместе с сыном он десятилетиями исследует, какие продукты реально замедляют старение, а какие – ускоряют его.

И знаете, что удивительно? Он не обещает чудес. Но говорит простые, почти народные вещи. Только делает это с научной основой и с азартом, который увлекает даже самых ленивых.

Волшебные 2 ложки – и не только

В центре его методики – не дорогие добавки, а обычные продукты, которые можно найти на любом рынке.

Вот список, с которого стоит начать:

1. Чеснок

Этот «ароматный партизан» – настоящий убийца микробов. Учёные обнаружили, что его пары убивают бактерии в соседней чашке. А ведь наши бабушки знали это и без микроскопов.

«Чеснок – природный антибиотик. Он спасал людей задолго до изобретения лекарств», – напоминает Мермерски.

Он очищает кровь, снижает давление, укрепляет сосуды и, что важно, способствует омоложению тканей. Хотите меньше болеть? Привыкните к его вкусу.

2. Йогурт на болгарской палочке

Не тот, что из ярких баночек с химозным вкусом клубники. А настоящий – живой, насыщенный. Болгарская палочка (Lactobacillus bulgaricus) – символ долголетия в странах Азии и Европы. Она нормализует кишечник, укрепляет иммунитет и даже... влияет на настроение.

«Настоящий йогурт – это пища для красоты и здоровья. Он защищает от рака, остеопороза и старческого слабоумия», – утверждает профессор.

А если добавить в него горсть орехов, чернику или ложечку мёда – получите идеальный завтрак для тех, кто хочет жить долго и легко.

Поддержка молодости – в самых простых продуктах

3. Орехи и мёд

Сочетание, которое любили и на Востоке, и в Европе. Орехи богаты полезными жирами, белками, цинком и магнием. Мёд – природный антиоксидант. Вместе они работают на клеточном уровне, защищая от разрушения.

4. Фрукты и виноград

Полифенолы, которые в них содержатся, замедляют старение. Особенно виноград – в нём есть ресвератрол, вещество, усиливающее кровообращение и уменьшающее воспаления.

5. Корица

Не просто аромат для выпечки. Эта специя регулирует уровень сахара, укрепляет сосуды и помогает при нарушениях обмена веществ. Добавьте её в йогурт – и организм скажет спасибо.

Чего стоит избегать и как питаться, чтобы не стареть

Враги молодости – что вы едите каждый день, даже не подозревая

Мы часто думаем: «Ну, разве один кусочек торта может что-то изменить?» Может. Потому что это не один кусочек, а система.

Вот топ продуктов, от которых профессор советует отказаться без сожаления:

1. Торты и сладости

«Сахар – белое проклятие. Он убивает сердце, лёгкие, почки, печень. Он старит», – категоричен профессор.
В XX веке люди ели в 5 раз меньше сахара. Сегодня – до 40 кг в год на человека. И последствия – на лице. Буквально.

2. Макароны из мягкой пшеницы

Они перегружают поджелудочную, дают быстрый всплеск сахара и ничего полезного. А вот макароны из твёрдых сортов – уже другая история.

3. Жевательная резинка

Мелочь, но с подвохом. Искусственные добавки, подсластители – и результатом становится сбой пищеварения.

4. Соки в упаковках

В них больше сахара, чем в газировке. Лучше съесть апельсин. Или – сделать фреш, но не злоупотреблять.

Простые правила, которые меняют всё

Что же делать? Профессор предлагает понятный алгоритм:

Начинайте день правильно

Забудьте о булках, бутербродах и кофе на голодный желудок. Лучше – тёплая вода, немного мёда, йогурт с орехами и фруктами. Это заряд на день и защита для желудка.

Ешьте яблоки

Каждый день. Они очищают организм, насыщают витаминами, регулируют уровень сахара и улучшают пищеварение.

Ограничьте соль

Особенно утром. Избыток соли повышает давление и задерживает воду в организме.

Пейте талую воду и травяные чаи

Они мягко очищают, улучшают работу почек и нормализуют давление.

Ходите пешком и двигайтесь больше

«Движение – жизнь. А отсутствие движения – преждевременная старость», – напоминает профессор.
«Паста Амосова» и еда для красоты

В Болгарии любят рецепты «от бабушки». Один из них – смесь сухофруктов с мёдом и орехами, известная как паста Амосова. Она укрепляет сердце, иммунитет и делает кожу сияющей.

Рецепт простой:

200 г кураги

200 г чернослива

200 г изюма

1 лимон с кожурой

200 г мёда

200 г грецких орехов

Измельчить, перемешать, хранить в стеклянной банке и есть по 1 чайной ложке 3 раза в день.

Бонус: бобовые – еда для долгожителей

«Бобы – это болгарская альтернатива мясу. Они содержат до 30% белка и почти не вредят фигуре», – говорит профессор.

Бобовые насыщают, питают и очищают кишечник. И главное – стоят копейки.

Старость – это не число в паспорте. Это отражение привычек. И если заменить вредную еду на полезную, добавить движения, убрать сахар и полюбить чеснок – можно не просто жить дольше, а жить полноценно.

«Мы не стареем. Мы просто забываем о себе», – писал Гиппократ.
И пусть это напоминание станет поводом для новой привычки. Хотя бы одной. Например, съесть сегодня йогурт с корицей и горстью орехов. Или выйти на вечернюю прогулку вместо телевизора. Потому что мелочи и формируют долголетие.