Шашлык – это не еда под вино или пиво,
Это не мясо баранины или свинины,
Шашлык – это умение жить красиво
В горах Кавказа или на русской равнине.
И здесь дрова – это не просто источник огня
Для прожаривания мяса,
Дрова – это души костер у меня
И друга моего Ильяса.
И замариновать мясо совсем не просто,
Волшебными словами его надо заговаривать,
Это вам, славяне, не сварить чугунок проса,
Шашлык надо специями ублажать и задаривать.
Подобрать вино к нему по вкусу
Это тоже высокое искусство,
Трудно и в этом не поддаться искусу
И возомнить какой-нибудь рислинг кровью Иисуса.
Но когда румяный и безумно ароматный
Он, как вам кажется, уже готов,
Оценивается результат восторженным матом
Или одой в адрес овцы и березовых дров.
Не спеши и тогда признаваться сдуру,
Что ты лучший из поваров,
Дай друзьям по бокалу и шампуру
И выдохни заветное – будь здоров!
Ода шашлыку
© Copyright: Анатолий Усов, 2025
Свидетельство о публикации №125072701222
Свидетельство о публикации №125072701222
Рецензии