Ингредиенты:
- 3–4 помидора
- 4 яйца
- 50–70 г сыра (кашкавал, сулугуни, моцарелла или любой тянущийся сыр)
- Растительное масло
- Соль и чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. На сковородку наливаем немного растительного масла и обжариваем помидоры с удалённой сердцевиной и чашечкой плодоножки до мягкости.
2. Когда помидоры стали нежными, снимаем с них кожицу (можно прямо в сковородке — легко отходит!)
3. Разминаем помидоры вилкой до состояния пюре.
4. Добавляем натёртый сыр, соль, чёрный перец — перемешиваем.
5. Сверху аккуратно разбиваем яйца — не перемешивая, просто даём им слегка схватиться.
6. Готово! Можно подавать прямо в сковороде. Ложкой, с хлебушком!
Советы:
– Отлично идёт с хрустящими тостами или лавашом
– Помидоры выбирайте спелые, сочные — это основа вкуса
– Кто любит поострее — можно добавить щепотку острого перца или чесночка.
Завтрак по-турецки
© Copyright: Надежда Страдымова, 2025
Свидетельство о публикации №125071806787
Свидетельство о публикации №125071806787
Рецензии