Минимум ингредиентов, максимум вкуса. Всё просто: кружочки баклажанов, чеснок, зелень и лёгкий маринад.
Для маринада:
• Вода — 750 мл
• Уксус 9% — 70 мл
• Соль — 1 ст.л
• Сахар — 1 ч.л
Приготовление:
1. Нарезать баклажаны кружочками, посыпать солью и оставить на полчаса, чтобы ушла горечь.
2. Промыть, обсушить и обжарить с двух сторон до румяности.
3. Приготовить маринад: в воде растворить соль и сахар, добавить уксус, довести до кипения.
4. В стерилизованные банки уложить слоями: баклажаны, рубленый чеснок, зелень и немного острого перца.
5. Залить кипящим маринадом до самого верха. Закатать, перевернуть и укутать.
Через неделю уже вкусно. А через месяц — праздник!
Баклажаны на зиму
© Copyright: Надежда Страдымова, 2025
Свидетельство о публикации №125062001643
Свидетельство о публикации №125062001643
Рецензии