Королевские войска

Поздравляю тебя с 23 м февраля солдат,
Это удовольствие если ты попал в стройбат.
И еще весело живется, если ты устроился поваром,
Как будто на гражданке работаешь блогером.

Город Зима встретил 40 лет назад нас солдафонов,
К сожалению, не было тогда никаких смартфонов.
Загнали в баню, обработали хлоркой и одели как котят,
И превратились мы в одинаковых бравых солдат.

Часть наш, расположился возле станции Перевоз,
Ночью было слышно, как стучат рельсы, и гудит тепловоз.
В качестве старшего повара приняла меня хоз рота,
И накормить полк была наша главная забота.

Готовую пищу виртуозно разливали мы по бочкам,
Заготовщики принимали их и ставили по точкам.
После ночной смены заведующая угощала нас коньяком,
И мы сытые и весёлые шли в роту спать прямиком.

Полк же уезжал в полярусах по объектам на стройку,
После того как посуда была сдана в посудомойку.
А наша поварская бригада шла спать в тёплую койку,
Запустив на смену, следующую поварскую тройку.

Варочным цехом называлось это место готовки,
И всё начинало вариться и кипеть после заготовки.
Завозились все крупы разные вплоть до перловки,
Наряд заступал с вечера для очистки картошки.

Я включал электропечь и большую сковородку,
И начинал готовить диетпитание и пассеровку.
Виртуозно используя при этом черпак и шумовку,
Кладя в суп мясо, соль, лук и красную морковку.

Один за другим закипали котлы как паровозы,
А на улице при этом стояли не хилые морозы.
Повара сновали в своих белоснежных халатах,
Как будто врачи обходили пациентов в палатах.

Да, кстати, врач высыпал в компот какую-то субстанцию,
Чтобы солдаты ночью меньше ловили поллюцию.
Врач, отведав все блюда, ставил свою резолюцию,
И потом наша готовка находила свою кульминацию.

Подача в зал пищи и чая называлась раздача,
Дружно нами всеми проводилась эта задача.
Для нас эта работа была как распитая Грузинская чача,
Хотя большую ответственность имела эта передача.

Ведь накормить полк в те холодные знойные морозы Сибирские,
Для нас это было гордость и честь, хотя мы были ребята Ташкентские.
Ловко манипулируясь, бочки с блюдами вылетали через окошко в зал,
Подхватив их дежурные уносили их и это, похоже, был на грандиозный бал.

Сытно отобедав полк, уходил вновь на работу,
Явно благодарив за такое снабжение и заботу.
Был чистый Сибирский воздух и хвойный лес вокруг,
И называлось это место службы Забайкальский военный округ.

Подполковник Чебан управлял всем этим парадом,
И голос его на разводе действовал молнией и градом.
Полк слушал его речь, построившись в красивый строй,
И после развода, «полкана», ждал наш шницель паровой.

Иногда зам по тылу и начпрод приходили тоже на обед,
И стоял у нас в цехах и в коридорах чистота и марафет.
После трапезы они одевали свои массивные шинели,
И уходя, было слышно, как офицерские сапоги их хрустели.

Как единый организм шла работа в солдатской столовой,
Повара, хлеборез и посудомойка старались, чтобы еда была здоровой.
Заведующая столовой управляла всей этой работой,
И приятно было видеть довольных от еды роту за ротой.

Помню вкус ставриды в консервах и фрикадельки в томатном соусе,
Они были для нас круче, чем сейчас какие-то крабы и анчоусы.
И ещё когда со склада поступала мороженая рыба минтай,
Её жарить на сковороде был для нас просто рай..

А мясо же после разделки совершал крутой вираж,
И моментально падал прямо, где варился гуляш.
А мослы и кости летели прямо, где варился суп,
Сам мясник, похоже, был на круглый Чупа чуп.

Да, мы помогали ему при разделке в этом деле,
Нужна была сила при этом в человеческом теле.
Он нам потом выделял мясо, зачастую вырезку,
Мы из нее готовили изысканную вкусную закуску.

В зимнюю пору грел нас тёплый бушлат и телогрейка,
Успел я побывать перед  дембелем в посёлке Кумарейка.
Отправили меня туда поваром  с части в командировку,
Вспоминаю те дни как отдых в санатории и маёвку.

Братский залив впадал на это место от озера Байкал,
Как будто лес  с такой природой я всю жизнь искал.
Собирали грибы в лесу и ловили рыбу в том заливе,
А по вечерам вокруг костра находились мы в отрыве.

 Природа, чистый воздух, вода ,великолепный край,
Скажу я вам, что для солдата это был какой-то рай.
В памяти останется служба как удивительная пора,
Думаю и вы друзья насладитесь от моего пера.
Ильхамий.