Незабываемый ужин

Ах, дым-дымок, туманная лощина!
На мшистых валунах застряла вязь времен,
Лопаточку румяную ягненка с огнеметным рисом
Побегами еловыми восторженно прибьем.

Из глубины морской глаза пузырит окунь
С хрустящим каннеллони* в шафрановой подливе…
Так средоточенно сёгун когда-то свой разум подчинял
желудку виновато.
Тартар из мраморной говядины под пеной фуа-гра
Лоснится в дюйме от подвижного едала
И вырезка с гротеном** влажного коренья
Щекочет ароматом свежим сельдерея.

Под соус с черными лисичками падет
Внезапно сумрак на лощину
И дальше вечер медленно стечет,
Рифмуя рыбное вино со свежим бризом piano, piano.***
Чу! Воркованье гальки под шипами антикварного авто
Не хуже коммунального вина нам головы вскружит весельем,
И даже костный мозг печеного муфлона
Не смоет солью с черным перцем
Нам вкусный праздник под тосканским небом!


*каннеллони – это итальянское макаронное изделие в виде трубочек.
**гратен – это любое сладкое или несладкое блюдо,запеченное в духовке
   до образования корочки.
***piano – тихо (ит.)