Акростих Шариф приготовит нам чудо - ростбиф!

Шариф приготовит нам чудо - ростбиф!
А РЕЦЕПТ ФЛОРЕНТИЙСКИЙ обожает Шариф!
Ровно 10 ПОРЦИЙ! 70 МИНУТ - время приготовления!
И 1 луковица, 1 зубчик чеснока нужны, вне сомнения!
Филе говядины - полтора килограмма надо...
Перец чёрный молотый - щепотка; 250 грамм шпината.
Разумеется, Шариф шпинат перебирает:
И, промыв, черенки удаляет:
Готов листья НА МИНУТУ в кипяток опускать:
Отбросит потом на дуршлаг - будет их холодной водой обливать!
Тотчас лук, чеснок очистит - измельчает.
Он листья шпината с луком, чесноком, чёрным перцем смешает!
Вымоет мясо: обсушит - солью натрёт...
И вдоль куска мяса глубокий надрез делать начнёт:
Только раздвинет надрез руками, в него вложит начинку из шпината!
Непременно затем мясо перевязать бечёвкой надо!...
А духовку до ДВУХСОТ ГРАДУСОВ разогревает.
Мясо (на противне!) в духовку выставляет,
Чтобы запекать МИНУТ ТРИДЦАТЬ:
Укроет затем мясо фольгой - готовит ещё МИНУТ ТРИДЦАТЬ!
Далее готовит СОУС: сотейник пригодится:
Одна столовая ложка портвейна должна в него влиться;
Ровно 50 миллилитров воды вливается;
Одна чайная ложка сливочного масла добавляется -
Соевый соус - чайная ложка! Сотейник на "малый" огонь выставляется!
Тотчас (при помешивании!) чайная ложка муки всыпается...
Будет готовиться соус МИНУТ ПЯТЬ!...
И пора с мяса бечёвку снимать!...
Филе готовое кусками нарезается - соусом поливается!