Супчик

5 апреля - Международный день супа...
Слово «суп» произошло от французского «soupe»,что означает (лат. «suppa») в переводе – хлеб, размоченный в отваре или бульоне. Суп как блюдо известен пять веков назад, а в холодных странах и региона суп известен раньше. Например, в Древнем Китае его варили за 100 лет до нашей эры.               

С детства супчик я люблю,               
семью всю им я накормлю,               
супчик мой наваристый,               
хорошо напарился.             
Супом можно обогреть,               
от болезней уберечь,               
свойств полезных много,               
и дома, и в дорогу.               
Овощной суп, постный,               
иль мясной и костный,               
вариантов всех не счесть,               
будем с аппетитом есть.               
Тонус супчик повышает,               
от болезней избавляет,
горячие, холодные,*               
лишь бы не голодные.               
Вариантов множество,               
по названию тождество,               
изысками порадую,**               
всю семью обрадую...               

*В мире насчитывается приблизительно 150 типов супов:

1. По температуре подачи – холодные и горячие супы;
2. По калорийности – легкие и сытные (наваристые);
3. По используемым ингредиентам – вегетарианские (постные) и супы, в состав которых входят компоненты животного происхождения;
4. По технологии приготовления – вареные супы и сырые; супы-пюре; заправочные или загущенные супы;
5. По вкусу – соленые, нейтральные, сладкие.

**среди ярких представителей русской кухни – борщ и щи, солянка и уха, окрошка и рассольник… Всемирно известны – грузинский суп харчо и испанский гаспачо, французский луковый суп и датский гороховый суп с копченостями. Любители восточной кухни знают японский суп мисо, китайский хого и вьетнамский фо...

Отмечаем Международный день супа традиционным застольем, отдавая предпочтение любимому рецепту супа, изысканному или традиционному. Приятного аппетита!

Из цикла "Приятного аппетита"...