Пищевая добавка

Камедь — это натуральное вещество, которое получают из различных источников, таких как растения, деревья и бактерии. Они используются в качестве загустителей, стабилизаторов и эмульгаторов в различных промышленных процессах.

Камеди представляют собой растворимые в воде или набухающие в ней полимеры моносахаридов — глюкозы, галактозы, арабинозы, рамнозы, уроновых кислот. К камедям относят также полисахариды микроорганизмов — в частности, накапливаемые в культуральной жидкости производные, получаемые модификацией полисахаридов природного происхождения (например, целлюлозы, крахмала).

***
Бета-глюкан — это полисахарид, который содержится в некоторых растениях, в том числе в овсе. Он обладает многими полезными свойствами, включая улучшение здоровья сердца и снижение уровня холестерина.

***
Кинул в интернет на память. Пусть подумают почему овсяная каша культовая в Англии была...

***
Кинул ссылку Ольге, она вспомнила как мы компанией раз на раз едим овсянку с вареньем... а то погляди, восточная кулинария, фастфуд и бигмаки у остальных с роллами...