Варенье из кабачков. Рецепт. 11. 4

Я сегодня стряпаю с весёлым настроеньем:
Хочется покушать вновь вкуснейшее варенье.

Надо мне лимончик взять, к нему три нектаринки,
Тыквину незрелую (три можно мандаринки*).

Мыть свой кабачок водой я стану непременно,
Фрукты подготовлю вмиг, их вымою отменно.

Тонкими кружочками ту тыквину порежу,
Корочку ненужную уж ножичком-то срежу.

Пот всё ж уберу со лба, на дольки их разрежу,
Выберу все семечки** и лишнее отрежу.

Три аж нектаринчика от косточек избавлю,
Дольками нарежу их и тыквину приправлю.

Кожицу с лимончика я срежу потихоньку,
Сок же измельчителем*** я выдавлю легонько.

Все смешаю в тазике и сахаром заправлю,
Чуть туда воды**** налью, на огнь его поставлю.

***

Трижды до кипения я доведу варенье,
Буду, как остынет, есть с отличным настроеньем!

02.11.24

*       Можно взять засахаренные дольки мандарина; но мандаринки, нектаринки или что-то ещё – каждый решает сам.
**     Не обязательно для незрелого кабачка, можно взять тыкву.
***   Можно просто порезать, не измельчая.
**** Будет больше воды – тоже неплохо: я компот люблю. Тут по вкусу.