Про беляши

Все интересные истории из своей жизни я уже описал . Остались только неинтересные . Уж извиняйте . Сегодня поговорим про беляши .
Самые необычные беляши .
Самый необычный беляш в своей жизни я кушал на ж/д станции Абдулино Оренбургской области . Ранее я не раз уже писал , что в детстве каждое лето ездил в деревню к бабушке в Оренбургскую область . Сначала на поезде из Куйбышева до ст. Абдулино , потом на автобусе более часа по очень грунтовой дороге . Когда ехать домой , то , разумеется всё в обратном порядке . Так вот , еду я из деревни домой в Куйбышев , билет купил , жду поезда . Мне где-то 15-16 лет . Так захотелось кушать . Это конец семидесятых годов , про кафе и рестораны можно забыть , тем более в моем возрасте . Хорошо тогда беляши  свободно на улице продавались . Решил купить . Спрашиваю цену - 30 копеек за штуку ! Я сильно удивился , тогда беляши были по 10 копеек . Но голод не тетка , взял один . Вот тут я удивился еще больше . Беляш походил на колобок небольшого размера . Это во первых . Во вторых : беляш процентов на 80 - 90 состоял из мяса . Вот этот кусок фарша был покрыт тонкой прожаренной корочкой . Несмотря на мой голод , я едва смог доесть этот беляш ,потому в переводе на обычные беляши я съел минимум пять штук .
Самые вкусные беляши .
А это уже Самара( вернули историческое название), середина девяностых годов . Я по работе нахожусь в районе Хлебной площади . Историческое место , отсюда и пошёл город . Название говорит само за себя . Здесь и сейчас находится элеватор и несколько мукомольных заводов . А в конце девятнадцатого века Самара( читай Хлебная площадь )входила в пятерку крупнейших бирж в мире по продаже пшеницы . Закончив с работой я решил перекусить . С общепитом стало еще хуже , но беляши на улице продолжали продаваться . Подошёл к лотку , купил пару штук и обомлел . Фарш минимум на треть состоял из лука . Мало этого лук был крупно нарезан и был полусырой . Казалось бы , что здесь может быть вкусного ?! Но я набросился на эти беляши как голодный волк . Вскоре пошел за добавкой . В чем тут секрет , я не понял до сих пор .
Беляши сегодня .
Общепит шагнул далеко вперед . Кафе , различные забегаловки ,Шаурма № 1 и прочее , прочее ,прочее . Радует разнообразие фастфудов. Без труда можно купить шаурму , люля-кебаб , самсу , пироги осетинские ,эчпочмаки , шашлыки , пиццу и многое другие вкусняшки . А вот купить беляши довольно проблематично . Почему так сложилось - не знаю . Впору вносить беляши в Красную книгу . Просто обидно ...