О еде

           Способно лишь немногое сравниться
           С божественным соблазном вкусных яств -
           С хрустящим золотистым краем пиццы,         
           С розеткой крема, нежной, как атлас,               
               
           Венчающей бисквит пухово-пышный -
           Воздушный пьедестал из трёх слоёв, -         
           И с оснежённой морем сливок вишней          
           В корзиночке из сдобных лепестков.               
               
           С янтарным карамельным глянцем мяса         
           Под пухлым покрывалом сырных волн,            
           С басмою остро-розовой вестфальской          
           Той ветчины, что просится на холст.               
               
           И с прустовским зажаренным цыплёнком       
           Под корочкою ризы золотой,               
           С налётом панировки, лёгшей тонко          
           На снег кальмаров звёздною пыльцой.          
               
           И с рустикой божественного теста,            
           Мозаику нежнейших овощей               
           По-флорентийски пышно и чудесно         
           Таящей под фактурностью своей.          
               
           Риеты, фуа-гра, сыр пекорино
           И устриц серебрящийся нектар,            
           Хамон, оттенком родственный рубинам,
           Что создан услаждать взор и уста.               
               
           Любовь к еде - вот истая духовность,         
           Возвышенней распятий и знамён,            
           Ведь тонкость чувств - всегда её основа,      
           А с ней и дух богат и утончён.               
               
           Долой посты, диеты с аскетизмом!
           Бекон, почти агатовый на срез,            
           В прожилках, схожих с ландышевой кистью         
           На блюде между виноградных листьев -   
           Есть важный ключ к познанию чудес!










          
         
           Автор никогда не весила более 35 кг при росте около 158 см, анорексией не страдала, диет не придерживалась.

           Примечания. БасмА - тонкие листы металла, как правило, драгоценного, с тиснеными узорами.
           Марсель Пруст - французский писатель, любимый писатель автора. В своей первой книге аппетитно описывал зажаренного цыплёнка.
           РУстика - рельефная каменная кладка с нарочито грубой поверхностью. Применялась в том числе в строительстве флорентийских дворцов - знаменитых палаццо - создавая впечатляющий контраст между намеренно непритязательной наружностью здания и роскошными интерьерами с росписью и мозаиками внутри.
          РиЕт - французский деликатес, род паштета.
          Фуа-грА - французский деликатес, гусиная печень.
          ХамОн - испанский деликатес, сыровялёный окорок.