Щи

Недаром оно называется Первым
В миске ,в тарелке ,в горшочке, пиале
Блюдом, доступным и самым верным.
Щи! Были и есть! Вы вкуснее едали?

На косточке сахарной мясо купите.
Побольше возьмите, скупиться не надо.
В кастрюлю его и варите, варите...
Бульон ,чтоб играл жиринками, ладно?

Капусту добавьте, квашеной можно.
Щи будут с кислинкой, вкусные очень.
Морковку, картошку режь осторожно.
Вдруг ножик на палец возьмёт и соскочет.

Томаты я в щи добавляю тоже.
И перец болгарский, люблю этот запах.
На запах соседка придти в гости может.
В запасе держу пару новеньких тапок.

Лаврушка, петрушка и кИнзы пучочек,
Ещё сельдерей и горстка фасоли..
Учила варить так щи свою дочку.
Она ж не согласна в готовке со мною.

Щи настояться должны , я считаю.
Их лучше вчера варить, чтобы сегодня
Пробу снимать, в предвкушении тая,
Я их варю всегда в ночь новогоднюю.

Чтобы ,как следует выспавшись, утром
В стопочку водки налить запотелой,
Мисочку щей ,прошлогодних ,как будто,
Горячих! Нажористых! Вот это дело!