Печенье лакомка и уголки

СБ Мир кулинарии

Друзья, уж извините, на ночь глядя,
Рискую стих вам этот предложить
Ведь завтра в гости к внукам уезжаю,
И некогда в Стихи ру заходить.




Творожное печенье «уголки»
Для внуков нынче я испечь решила.
И получились чудные они,
Изделье с вдохновеньем сотворила.

В рецептах называется печенье,
Где «треугольники», где «уголки»,
И с лапками гусиными в сравненье
По виду сопоставленные они.

Но главное, рецепт совсем простой
Нет в нем особых разных заморочек.
Но вкус и вид печенья золотой,
И нравится всегда детишкам очень.

Еще печенье лакомка творожное,
Из детства  тоже нашего рецепт,
На эти треугольники похоже,
И к чаю замечательный десерт.

*****
Печенье получилось очень вкусным.
Что подтверждает еще раз одно,
Всегда готовить выпечку искусно
Умение по жизни мне дано!


Творожное печенье «Уголки»

Хотите окунуться в детство? Испеките вкусное творожное печенье в форме уголков с сахаром, которое пекли нам еще наши мамы. Простые, незамысловатые продукты и всегда прекрасный результат.

Ингредиенты
Творог - 200 г

Масло сливочное - 100 г

Сахар - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Мука - 2.5 стакана

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Ванилин - 1 г


Процесс приготовления
Для того, чтобы приготовить творожное печенье Уголки нам понадобятся такие продукты: мука, сахар для обсыпки, сливочное масло, творог, яйцо, разрыхлитель и ванилин.

Творог протереть через сито, чтобы избавиться от комочков. Соединить с мягким сливочным маслом.

Добавить яйцо, хорошо размешать.

Затем добавить муку, разрыхлитель и ванилин. Замесить мягкое, эластичное тесто. Оно сначала очень липнет к рукам, но его нужно вымесить на столе. Сильно мукой забивать не нужно, лучше муку подсыпать постепенно.

Тесто накрыть и оставить на 20 минут.

Тесто разделить на две части для удобства в работе. Раскатать в тонкий пласт, вырезать стаканом кружочки.

Каждый кружок обмакнуть в сахар с одной стороны.

Свернуть пополам, сахаром внутрь и снова обмакнуть в сахар одной половинкой.

Снова свернуть сахаром внутрь и обмакнуть в сахар четвертинку печенья.

Печенье выложить на противень сахаром кверху. Выпекать в духовке примерно 20 минут до золотистого цвета.

Готовое печенье сразу снять с пергамента.

Подавайте печенье с чаем или кофе.

Приятного аппетита!


Лакомка творожная 

Лакомка творожная — это очень вкусное печенье из творога и сливочного масла, изюма и муки. Никаких разрыхлителей, красителей и прочей химии. В меру сладкое, с аппетитной сахарной корочкой.

Описание приготовления:

Для печенья понадобится домашний творог, хорошее сливочное масло, немного сахара, изюм (светлый или темный) и мука. Также для сахарной корочки нужна половинка яйца и немного сахара. Размер печенья на ваш вкус, моя мама делала эти печенюшки большими, выдавливала стаканчиком. Я же люблю маленькие. Лакомка творожная — прекрасный десерт к стаканчику молока или какао. Пробуйте! 

Ингредиенты:
Творог 350 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Мука 3 Стакана (стакан 250 грамм)
Сахар 1/2 Стакана
Яйцо 1/2 Штуки
Изюм 1/3 Стакана

Как приготовить "Лакомка творожная"

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

В чашу измельчителя выложите творог, холодное сливочное масло, сахар (почти весь, оставьте 1 ст. ложку для посыпки печенья).

Включите комбайн на пару минут, чтобы максимально соединить творог с маслом.

Если мощного комбайна нет, то масло нужно натереть на терке, соединить с творогом вилочкой.
Добавляйте порциями муку (2-2,5 стакана), перемешивайте, пока не начнет образовываться плотное тесто.
Часть муки оставьте для посыпки стола.
Тесто для печенья почти готово.

Переложите его в глубокую миску или на рабочий стол, добавьте изюм и хорошо соедините его с тестом.
Тесто для печенья готово! Самое время включить духовку на 200 градусов.
Противни застелите пергаментом. Раскатайте тесто, толщина 6-7 мм. Вырубкой для печенья выдавливайте и выкладывайте на противень.

Размер печенья на ваше усмотрение, я люблю, чтобы было мелкое, на один укус. Расположите печенье на небольшом расстоянии, оно не плывет. Смажьте печенье взбитым яйцом, половины яйца вполне достаточно.
Притрусите сахаром. Отправьте в духовку на среднюю полку на 20 минут. Печенье готово. Остудите печенье и пробуйте! Получилось 80 штук.

Приятного аппетита!