Акростих С дарАми лЕса квасит Инесса!

С дарАми лЕса квасит Инесса:
Дар лЕса - клюква! КАПУСТА С КЛЮКВОЙ у Инессы!
А у неё - соль - 100 грамм; клюква - 100 грамм;
Разумеется, 3 моркови; капуста - 3000 грамм.
А кочан капусты Инесса пополам разрезает:
Мигом кочерыжку удаляет -
И капусту тонко шинковать начинает.
Лишь очистит морковь - её промывает:
Естественно, на крупной тёрке натирает.
Соль в капусту добавит: 10 минут даёт "постоять":
А затем руками капусту начинает мять!
Конечно, эмалированную посуду имеет:
В неё капусту и морковь поместить сумеет:
А уложить НЕ ДО САМОГО ВЕРХА ПОСУДЫ придётся:
САНТИМЕТРОВ ДЕСЯТЬ до вЕрха "остаётся"!
И на верх - гнёт! Дня четыре пройдёт...
Тут и брожение "происходит"...
Инесса время находит:
Непременно капусту деревянной палочкой протыкает:
Естественно, "газы" из капусты..."исчезают"!
Сразу капусту в мелкую посуду помещает:
Сразу клюкву в неё всыпает:
Аккуратно капусту перемешает!