Акростих У Наталии - рецепт из Италии!

У Наталии - рецепт из Италии:
Неповторимый вкус! САЛЬТИМБОККА! У - Наталии!
А на 4 порции: полстакана белого сухого вина;
Только 4 куриных филе взять должна;
А ещё - 4 ломтика Пармской ветчины:
Либо хамон, либо прошутто могут быть "применены"!
И мука пшеничная - 2 столовые ложки;
И сливочное масло - 2 столовые ложки;
Растительное масло - 2 столовые ложки;
Ещё - свежий шалфей (всё подытожит!)...
Цель: отбить каждое куриное филе:
Естественно, на разделочной доске - на столе!
Перчим! Солим! Пластины мяса ломтиками ветчины накрываем:
Тут же по 2 листика шалфея сверху возлагаем!...
И ветчину, и листочки на куске "закрепляем":
ЗУБОЧИСТКИ ДЕРЕВЯННЫЕ почти вертикально "втыкаем"!
И НИЖНЮЮ ЧАСТЬ в муке панируем:
Тут же обжарим на сковороде "красоту" такую!
А, обжарив, вино вольём - 30 секунд прогреваем:
Лишь тогда сливочное масло добавляем!
И РОВНО МИНУТУ прогреваем!...
И САЛЬТИМБОККУ на стол выставляем!