Зима из детства

Зима…Белоснежная и морозная, с румяными щеками и красным носом, инеем на ресницах и шарфе, прилипшим к металлической ручке санок языком, полными снега валенками, штанами с начёсом снаружи, тяжелыми от катышков снега (как только они держались)… С ней, холодной, связаны тёплые воспоминания детства. Зима – это волшебство!
   Помнится, зимы были снежными: заносило по крышу. Мы, дети, тайком ходили через забор, хотя родители наказывали не делать этого, чтобы по нашей тропинке во двор не забегали собаки. Интересно же: из двора, плавно поднявшись, попасть на проулок или сразу на крышу сарая. От бани видна была только труба. В субботу, чтобы её затопить, рыли тоннель, накидывая снега ещё сверху по бокам.
   Тем же вечером папа заносил говяжью и свиную ноги и крутил мясо. Я чистила лук, вытирала бежавшие ручьём слёзы, но терпела, зная, что завтра утром будут беляши. В эмалированной двухведёрной кастрюле мама готовила опару, пахло хмелем. По осени мы его собирали в лесу, во дворе не сажали, потому что хмель, как сорняк, всё потом заплетёт. Как-то мама имела неосторожность: посадила хрен на огороде. Кто-то развести его никак не может, а мы, наоборот, последующие годы с ним боролись, выкапывая его то на заднем дворе, то на переднем. Лишь спустя несколько лет, он обрёл своё место на проулке, за баней. Вскоре фарш был готов и мы садились лепить пельмени: мама раскатывала «ластушки», папа щедро раскладывал на них приготовленное мясо, а мы с братом добросовестно прижимали пальчиками края лепёшек и сворачивали в пельмень (иногда, шутя, в качестве начинки заворачивали орешки или конфеты, «голенькими» называли их). Мороз стоял крепкий, так что в сенях пельмени замерзали. Вкусные они со свежими сливками и «Огоньком»!
   Утром на кухне просыпалось тесто. Оно подходило к крышке и поднимало её. Мама говорила: «Тесто подошло». Тогда нужно было его опустить: я смачивала руки водой и кулачками осаживала. Говорили: «Покулачить тесто». Спустя часок можно было готовить беляши. Любили мы их горяченькими с холодным молоком или сладким травяным чаем (в июле краем леса нарывали зверобой и душицу). Всё делали вместе с родителями, бабушками и дедушками. Они приобщали нас к труду, а  мы познавали, порой, трудную, и, все же, удивительную  жизнь. А удивительным казалось многое…
   На каникулах часто ночевали у Мамани, бабушки по папиной линии. У неё в задней избе стояла большая русская печка, с печурками. Там сушили варежки, носки и валенки, по ним же забирались наверх, где лежали матрац и подушки. Все косточки прогреешь после горки. За печкой, когда отелится корова, растили телёнка.  С вечера обращались к бабушке с просьбой разбудить нас завтра. Она утвердительно кивала головой, но утром нашего сна не нарушала, закрывала плотно дверь в переднюю.  Мы всё же просыпались и бежали по студёным половицам к печке. А она давала нам ещё теплые шерстяные носки из печурки. В печи потрескивали поленья: отлетали искорки и поднимались в дымоход. Приятно пахло кислым тестом и яблочным повидлом,  запотевшей корой на дровах у печки и  пряным дымком. Садились за самодельный деревянный стол и придумывали из теста и яблочного повидла звёздочки, цветочки и конвертики. Маманя разделывала пирог. Тогда она его называла яблочным. Спустя годы призналась, что это луковый, со сливками и сахаром. А какие щи из печки? Томлёные! А котлеты, гренки, каша? Руки делали, а мы рассказывали истории из жизни, анекдоты. Маманя всегда хохотала до слёз и просила тот: любимый. А мы смеялись над ней: точнее над её кривым пальцем, его свело, и он смотрел в сторону. Когда в тарелке оставалась жижка, она наклоняла её и черпала этим пальцем. Мы смеялись и говорили: «Мамань, у тебя палец, как ложка!» И она с нами смеялась и черпала ещё и ещё! А потом пила «Ибупрофен».
   На дворе белым-бело! В мороз дым из трубы шёл ровно, столбом.  Ранним утром Рождества на белом покрывале снега можно было увидеть чёрные тропинки. Их просыпали золой от парня к девушке. Хотя иногда подшучивали и над людьми зрелого возраста: от одинокого дедушки к одинокой бабушке. Утром смеялись всем околотком, по-доброму, любя.
   И так всё вкусно было, весело и душевно! То ли потому что в детстве  ярче воспринимаешь события, то ли росли в заботе родителей и волшебной любви бабушек и дедушек...