Волшебное шоу

СБ Мир кулинарии

Из ягод чудные деды Морозы, а также и из безе снеговики,
Из мандаринов и бананов тоже детей порадуют, повеселят они.
Из творога, сырков и рафаэлло, снеговиков из маршмелоу,
На праздник детям можно сделать - волшебно-сказочное шоу.



Клубничный Дед Мороз со взбитыми сливками

Ингредиенты
На 20 Дедов Морозов

20 шт.клубника
100 мл взбитые сливки
1 ч. л.сахар
40 шт.шоколадные капли

Легкий, быстрый и очень веселый праздничный десерт, чтобы удивить семью и друзей во время рождественских праздников.

Конечно, клубника зимой не всегда легкодоступна или хорошего качества по приемлемой цене... но эта хорошая идея определенно того стоит, вам не кажется?

Идеально подходящая для подачи к столу (или на фуршет), клубника в виде Деда Мороза покорит всех и мгновенно закончится ... убедитесь, что вы достаточно подготовились!

Рецепт: Дед Мороз из клубники и взбитых сливок - пошаговое приготовление
Подготовьте клубнику: очистите и обсушите ее. Отрежьте стебель, чтобы создать основу, на которой они будут стоять. Также срежьте кончик клубники, который станет шляпкой.

Взбить сливки с сахаром. С помощью небольшого кондитерского мешка (можно использовать одноразовые или сделать из бумаги для выпечки) нанесите немного крема на клубнику и положите сверху шляпу (сначала отрежьте часть клубники).

Завершите украшение, добавив взбитыми сливками пуговицы и кончик шляпы и двумя каплями шоколада создайте глаза.

Вот и все: вам просто нужно подать вкусную клубнику со взбитыми сливками! Наслаждайтесь!


Снеговик из безе(меренги)

Для Новогоднего угощения можно приготовить безе в виде снеговиков. Приготовить такую меренгу не очень сложно, для этого нужно использовать свежие белки и прогреть их с сахаром на водяной бане.

Взбивать меренгу лучше планетарным миксером, но можно использовать и ручной) Для окрашивания меренги можно использовать сухой или гелевый краситель. Для формирования снеговичков нужно 4 кулинарных пакета, нам не потребуются даже фигурные насадки.

Снеговики получаются не только красивыми и забавными, но и очень вкусными и рассыпчатыми. Такими снеговиками можно декорировать новогодние десерты и тортики.

Ингредиенты
Сахар - 300 г

Яичный белок - 155 г

Краситель красный - 2-3 капли

Краситель синий - 2-3 капли

Сахарные бусины, кокосовая стружка - для украшения

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления снеговика из безе (меренги). Я использую яичный белок в пакетах, разливаю его порционно и замораживаю в морозилке. Когда нужно приготовить меренгу, просто размораживаю белок при комнатной температуре.

В кастрюле соединить сахар и белок.

Перемешать массу и поставить на водяную баню. Вода в кастрюльке не должна касаться дна кастрюли с меренгой.

Готовить сахарную массу до полного растворения сахара. Проверить массу можно так: опустить пальчик в массу и перетереть её между пальцами. Не должно быть крупинок сахара. Готовую массу перелить в чашу миксера.

Взбивать меренгу до белой, гладкой, блестящей массы. Меренга должна хорошо держать "клювик".

По 1 столовой ложке меренги отложить в чашечки и окрасить одну часть в красный, а другую - в синий.

Разложить меренгу, большую часть белой меренги выложить в кулинарный пакет с широкой круглой насадкой (можно и без неё, просто отрезать широкое отверстие). Цветную меренгу разложить по мешкам и сделать тонкое отверстие. И небольшое количество белой меренги выложить в пакет, это для формирования ног у снеговика.

Противень застелить пергаментом или тефлоновым ковриком. Отсадить сначала тело и голову снеговика. Я сразу отсадила всю белую массу. Затем синей меренгой сформировала шапочки и наушники. Красной меренгой сформировать носик и рот. Вставить бусинки (крупные - в виде пуговок, и мелкие - в виде глаз). В конце отсадить ножки и присыпать их кокосовой стружкой - это имитация снега. Вставить зубочистки или деревянные шпажки. Поставить противень в разогретую до 90 градусов духовку и сушить два часа. Затем выключить духовку и оставить снеговиков на ночь в теплой духовке.

Вот такие красивые, забавные, милые и очень вкусные снеговики из меренги (безе) получились. Количество снеговиков зависит от их размера. У меня получилось 15 штук.
Приятного аппетита и веселого Нового года!



Снеговики из бананов на шпажках

Ингредиенты:

2 банана
1/4 моркови
Горсть изюма или сушеных ягод
3 клубники
6 виноградин
6 шпажек

Способ приготовления:

Нарежьте бананы на толстые ломтики (получится примерно 9 кружков из 1 банана) . Очистите морковь и нарежьте мелкими треугольниками для острого носа.
Обрежьте стебель у клубники, а затем разрежьте пополам. Получится по две шляпки из каждой клубники.
Разрежьте виноград пополам.
Чтобы собрать снеговиков, насадите по три ломтика банана на каждую шпажку, затем клубничную шляпку и половинку виноградины. Аккуратно надавите на изюминки или сушеные ягоды, чтобы прикрепить их к банану, получатся глаза и пуговицы, затем добавьте морковный нос. Подавайте сразу же.
Совет: порежьте все ингредиенты, разложите все в отдельные миски и попросите детей собрать снеговиков.
Примечание по безопасности: будьте осторожны в использовании острых шампуров при приготовлении пищи с детьми. При необходимости отрежьте или отломите острый конец, чтобы избежать травм.

Приятного аппетита!


Новогодние снеговики из мандарин

Вот во время передышки на кухни, решила сделать небольшое украшение для Новогоднего стола из, мандарин. Бантики эти были украшением на бутылках с шампанским, а вот шляпки декоративные колпачки для банок на варенья или джема. Мы их купили во Франции. Новогодние снеговики из мандарин, украсят ваш праздничный стол, а в конце можно подарить гостям этих снеговиков, я думаю, что все ваши гости будут рады, такому сюрпризу.

Ингредиенты
Мандарины или клементины - 6 штук.
Гвоздика - 6 штук.

Как приготовить?
1. Понадобятся также зубочистки, и любые декоративные элементы для снеговиков. Клементины или мандарины взять разных размеров, промыть в воде, обсушить. Из гвоздики сделать глазки и носик. Можно или даже нужно было сделать рот, но я упустила из виду. Можно ротик вырезать, пофантазируйте.

2. Проколоть зубочистками мандарины и соединить между собой. У меня есть сухая лаванда вот из нее и смастерила руки и дополнила шляпкой и бантиком. Новогодние снеговики из мандарин, отличное украшение на Новогодний стол или под елочку.

Веселого праздника!


Сладкие снеговики

Сладких новогодних снеговиков можно делать из конфет,зефира,суфле,фруктов,мармелада и т.д.

Хочу предложить рецепт снеговика из сухофруктов в орехами.

Для его изготовления нам понадобится:

сто грамм грецких орехов,
немного миндаля,
сто грамм кураги,
50 грамм изюма,
сто грамм чернослива,
для пикантного вкуса можно добавить ванилина или корицы.
Для покрытия и украшения нам понадобится 150 грамм белого шоколада,100 грамм тёмного шоколада и столовая ложка мёда,а также разноцветные пищевые украшения.

Не забудем приготовить кулинарную бумагу и кисточку.

Приступаем к работе:

1.Измельчаем орехи до мелкой крошки,сухофрукты.Можно добавить несколько капель воды,чтобы лучше измельчить сухофрукты.

2.Из полученной массы скатать шарики.

3.Растопить белый шоколад на водяной бане(но не весь,чуть-чуть оставить,пригодится в дальнейшем).Как только шоколад растопится,нужно убрать его в холодильник,а когда загустеет(буквально через несколько минут),снова растопить его на водяной бане.

4.Обмакнуть шарики из орехов и сухофруктов в шоколад и выложить на пергаментную бумагу,соединить шарики между собой,замазать место соединения шоколадом.

5.Хорошо заранее приготовить мастику для "одевания" снеговиков в одежду.

Для этого нужно растопить тёмный шоколад на водяной бане,добавить мёд и размешать.Затем размять руками.Если мастика трескается,значит добавляем ещё мёд.Заворачиваем мастику в бумагу и убираем её в холодильник минимум на час.Перед использованием,мастика разминается руками,чтобы она стала податливой.

Пришло время "одевать" снеговиков.

1.Шарф.Раскатываем колбаску из мастики,делаем её плоской,надеваем на шею снеговика,лишнее обрезаем.

2.Шапка.Скатываем из мастики,украшаем её(делаем поля,помпон и т.д.).

3.Руки.Делаем всё из той же мастики,руки затем покрасим.

4.Шляпа для девочки,скатывается круг,края разминаются пальцами,чтобы получились волны.

5.Одежда(платье,жилет)тонко раскатывается или разминается пальцами в виде куска ткани.Можно сделать на подобии выкройки,чтобы одежда подошла снеговикам.

Дополнительные "аксессуары" и украшения можно будет применить,когда основная работа будет сделана.Можно покрасить фигурки белым шоколадом,нарисовать им узоры на одежде,украсить снеговиков съедобными бусинами,мармеладом,кокосовой стружкой.

Проще говоря - проявить изобретательность и фантазию.

Приятного аппетита! Веселых праздников!